Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Kuskus z kalafiora z kotletami na ostro

19.06.2021 Odsłon: 365
5.0 (13 oceny)
30 min
3-4 os.
KORAL
KORAL

Obiad FIT pełen aromatu, witamin i składników odżywczych poprawiających trawienie i wzmacniających odporność. I do tego pyszny. Cóż nam więcej trzeba ? No...chyba że salsa truskawkowo- balsamiczna, która doskonale do tego obiadu pasuje.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Serowe ciastka na słono z parmezanem, czosnkiem i rozmarynem

Przekąski Serowe ciastka na słono z parmezanem, czosnkiem i rozmarynem

Dla tych co lubią ciastka na słono:) Chrupiące i pełne aromatu. Te złociste k...

Odsłon: 274

15 min
10
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 37

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Cukierki toffi bez cukru

Desery Cukierki toffi bez cukru

Cukierki toffi bez cukru to świetna, słodka przekąska w ciągu dnia. Powstają...

Odsłon: 328

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Proste rogaliki z marmoladą

Desery Proste rogaliki z marmoladą

Masz ochotę na coś słodkiego? Przygotuj proste rogaliki z marmoladą. Możesz w...

Odsłon: 4645

30 min
4
smaker
smaker
Śniadania

Bajgle z awokado

Śniadania Bajgle z awokado

Jeśli masz dość monotonnego śniadania, to polecamy skosztować chrupiącego baj...

Odsłon: 36

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 1039

15 min
4
Dania główne
Kuskus z kalafiora z kotletami na ostro
Autor:
KORAL
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kotlety: pierś z kurczaka 330 g
  • czerwona papryka 115 g , 1 cebula 150 g
  • 2 ząbki czosnku 1 małe jajko
  • płatki drożdżowe nieaktywne 2 łyżki
  • chili, kmin rzymski, papryka słodka i ostra
  • szczypta cynamonu sól, pieprz posiekana kolendra 2 łyżki
  • Kuskus : 1 spory kalafior
  • 1-1,5 łyżki oleju rzepakowego
  • curry 1 łyżeczka
  • harissa 1/2-1 łyżeczli
  • pieprz cytrynowy , sól
  • natka kolendry 2-3 łyżki
  • woda ok. 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Kotlety. Porcja na ok. 9 kotletów. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Mięso z piersi i cebulę rozdrobnić w malakserze. Dodać jajko, paprykę, czosnek, wszystkie przyprawy i wymieszać. Formujemy kotlety. Na rozgrzaną patelnie z grubym dnem układamy kawałek papieru do pieczenia. Na papierze rozkładamy kotlety, przykrywamy pokrywką i zmniejszamy płomień prawie do minimum. Kotlety smażymy po ok. 4 minuty z każdej strony.

2

Kuskus. Kalafiora myjemy i osuszamy. Potem usuwamy głąba, dzielimy na różyczki i ew. usuwamy twarde końce. Partiami rozdrabniamy w malakserze na drobną kaszkę. Do szerokiego rondla, saganka lub patelni z pokrywką wlewamy wodę i doprowadzamy do zawrzenia. Dodajemy kalafiora, mieszamy, przykrywamy i dusimy ok. 3-4 minuty. Dobrze jest raz lub dwa razy przemieszać. Gdy kalafior będzie szklisty, dolewamy olej, dajemy przyprawy ( bez natki kolendry ), mieszany i dusimy jeszcze 1-2 minuty. Ściągamy z ognia, wsypujemy posiekaną natkę kolendry, mieszamy i od razu podajemy.