Smaker
Dania jednogarnkowe

Kuskusowe wspomnienie lata z grillowanymi warzywami i grzybami

16.05.2021 Odsłon: 613
5.0 (40 oceny)
30 min
3-4 os.
undefined-35
undefined-35

Dla każdego coś dobrego, mięsa, warzywa, sałatki, oraz zdrowe dodatki. Warzywa u mnie jednak wygrywają, zawsze ze smakiem szybko znikają, a jak je z kuskusem podałam to nowych zwolenników kaszy zyskałam. Delikatne połączenie kuskus z dobrze doprawionymi warzywami, i z świeżymi ziołami, jako samodzielne danie smakowało idealnie, a dla mięsnych wielbicieli zastąpiło pieczywo genialnie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24995

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6101

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 95

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 54

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 393

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 162

15 min
2
Dania główne
Kuskusowe wspomnienie lata z grillowanymi warzywami i grzybami
Autor:
undefined-35
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 200 g kaszy kuskus,
  • świeża papryka czerwona,
  • świeża papryka żółta,
  • 1-2 młode marchewki,
  • cebula biała,
  • cebula czerwona,
  • 2 -3 cebule szalotki,
  • garść grzybów mun,
  • sól himalajska do smaku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • olej rzepakowy,
  • gałązka świeżego lubczyku,
  • papryka chili świeżo mielona do smaku,
  • gałązka świeżego rozmarynu,
  • cebula dymka ze szczypiorkiem,
  • listki świeżej mięty zwykłej,
  • listki świeżej mięty pieprzowej,
  • ok. 150 g małych pieczarek,
  • przyprawa kurkuma,
  • oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania:
1

Grzyby mun zalewamy gorącą wodą, po 15 min odcedzamy i kroimy na połowę kawałki, jeśli były w całości. Kuskus zalewamy gorącą wodą (ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy) ze szczyptą soli. Odstawiamy na 5 min pod przykryciem. Warzywa obieramy i kroimy. Marchew w plasterki ok. 0,5 cm, paprykę w mniejsze kawałki (paski, kwadraty), cebule na ćwiartki, ósemki, w zależności od ich wielkości. Wszystkie warzywa, grzyby mun łączymy ze sobą, skrapiamy olejem i doprawiamy solą, pieprzem oraz chili. Dodajemy rozmaryn, lubczyk i całość mieszamy. Warzywa przekładamy do dużej foremki aluminiowej, przykrywamy folią aluminiową i grillujemy do momentu, aż będą al dente. Przed dodaniem wyciągamy gałązkę lubczyku i rozmarynu. Pieczarki oddzielnie skrapiamy olejem, oprószamy kurkumą, solą i mieszamy, oddzielnie grillujemy.