Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kuskusowe wspomnienie lata z grillowanymi warzywami i grzybami

16.05.2021 Odsłon: 617
5.0 (40 oceny)
30 min
3-4 os.
undefined-35
undefined-35

Dla każdego coś dobrego, mięsa, warzywa, sałatki, oraz zdrowe dodatki. Warzywa u mnie jednak wygrywają, zawsze ze smakiem szybko znikają, a jak je z kuskusem podałam to nowych zwolenników kaszy zyskałam. Delikatne połączenie kuskus z dobrze doprawionymi warzywami, i z świeżymi ziołami, jako samodzielne danie smakowało idealnie, a dla mięsnych wielbicieli zastąpiło pieczywo genialnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40366

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12664

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1434

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13788

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1923

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5780

30 min
4
Dania główne
Kuskusowe wspomnienie lata z grillowanymi warzywami i grzybami
Autor:
undefined-35
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 200 g kaszy kuskus,
  • świeża papryka czerwona,
  • świeża papryka żółta,
  • 1-2 młode marchewki,
  • cebula biała,
  • cebula czerwona,
  • 2 -3 cebule szalotki,
  • garść grzybów mun,
  • sól himalajska do smaku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • olej rzepakowy,
  • gałązka świeżego lubczyku,
  • papryka chili świeżo mielona do smaku,
  • gałązka świeżego rozmarynu,
  • cebula dymka ze szczypiorkiem,
  • listki świeżej mięty zwykłej,
  • listki świeżej mięty pieprzowej,
  • ok. 150 g małych pieczarek,
  • przyprawa kurkuma,
  • oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania:
1

Grzyby mun zalewamy gorącą wodą, po 15 min odcedzamy i kroimy na połowę kawałki, jeśli były w całości. Kuskus zalewamy gorącą wodą (ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy) ze szczyptą soli. Odstawiamy na 5 min pod przykryciem. Warzywa obieramy i kroimy. Marchew w plasterki ok. 0,5 cm, paprykę w mniejsze kawałki (paski, kwadraty), cebule na ćwiartki, ósemki, w zależności od ich wielkości. Wszystkie warzywa, grzyby mun łączymy ze sobą, skrapiamy olejem i doprawiamy solą, pieprzem oraz chili. Dodajemy rozmaryn, lubczyk i całość mieszamy. Warzywa przekładamy do dużej foremki aluminiowej, przykrywamy folią aluminiową i grillujemy do momentu, aż będą al dente. Przed dodaniem wyciągamy gałązkę lubczyku i rozmarynu. Pieczarki oddzielnie skrapiamy olejem, oprószamy kurkumą, solą i mieszamy, oddzielnie grillujemy.