Smaker

Kuskusowe wspomnienie lata z grillowanymi warzywami i grzybami

16.05.2021 Odsłon: 617
5.0 (40 oceny)
30 min
3-4 os.
undefined-35
undefined-35

Dla każdego coś dobrego, mięsa, warzywa, sałatki, oraz zdrowe dodatki. Warzywa u mnie jednak wygrywają, zawsze ze smakiem szybko znikają, a jak je z kuskusem podałam to nowych zwolenników kaszy zyskałam. Delikatne połączenie kuskus z dobrze doprawionymi warzywami, i z świeżymi ziołami, jako samodzielne danie smakowało idealnie, a dla mięsnych wielbicieli zastąpiło pieczywo genialnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 763

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424956

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10689

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12677

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336964

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22530

60 min
15
Dania główne
Kuskusowe wspomnienie lata z grillowanymi warzywami i grzybami
Autor:
undefined-35
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 200 g kaszy kuskus,
  • świeża papryka czerwona,
  • świeża papryka żółta,
  • 1-2 młode marchewki,
  • cebula biała,
  • cebula czerwona,
  • 2 -3 cebule szalotki,
  • garść grzybów mun,
  • sól himalajska do smaku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • olej rzepakowy,
  • gałązka świeżego lubczyku,
  • papryka chili świeżo mielona do smaku,
  • gałązka świeżego rozmarynu,
  • cebula dymka ze szczypiorkiem,
  • listki świeżej mięty zwykłej,
  • listki świeżej mięty pieprzowej,
  • ok. 150 g małych pieczarek,
  • przyprawa kurkuma,
  • oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania:
1

Grzyby mun zalewamy gorącą wodą, po 15 min odcedzamy i kroimy na połowę kawałki, jeśli były w całości. Kuskus zalewamy gorącą wodą (ok. 1 cm nad powierzchnię kaszy) ze szczyptą soli. Odstawiamy na 5 min pod przykryciem. Warzywa obieramy i kroimy. Marchew w plasterki ok. 0,5 cm, paprykę w mniejsze kawałki (paski, kwadraty), cebule na ćwiartki, ósemki, w zależności od ich wielkości. Wszystkie warzywa, grzyby mun łączymy ze sobą, skrapiamy olejem i doprawiamy solą, pieprzem oraz chili. Dodajemy rozmaryn, lubczyk i całość mieszamy. Warzywa przekładamy do dużej foremki aluminiowej, przykrywamy folią aluminiową i grillujemy do momentu, aż będą al dente. Przed dodaniem wyciągamy gałązkę lubczyku i rozmarynu. Pieczarki oddzielnie skrapiamy olejem, oprószamy kurkumą, solą i mieszamy, oddzielnie grillujemy.