Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Leczo z cukinii i papryki

22.08.2018 Odsłon: 1759
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
newsweek
newsweek

Leczo ma wiele odmian. Tym razem jest na bazie cukinii i papryki, choć nie zabraknie kilku zaskakujących składników :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Przekąski

Pożywna pasta do pieczywa

Przekąski Pożywna pasta do pieczywa

Pożywna pasta z jajek, białego sera i makreli. Idealna do pieczywa, krakersów...

Odsłon: 3289

15 min
3
smaker
smaker
Śniadania

Tosty na kolację

Śniadania Tosty na kolację

Znudziły ci się kanapki z szynką? A może dysponujesz jedynie niezbyt świeżym...

Odsłon: 22794

30 min
26

Przepis dnia

iwona2305
iwona2305
Ciasta

Piernik krakowski

Ciasta Piernik krakowski

Pyszny i puszysty

Odsłon: 9434

15 min
27
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 319

30 min
9
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Desery

Sernik z brzoskwiniami

Desery Sernik z brzoskwiniami

Dziś przychodzę do Was z obiecanym przepisem na pyszny sernik z brzoskwiniami...

Odsłon: 188

>60 min
5
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Ciasta

Ciasto z borówkami bez pieczenia

Ciasta Ciasto z borówkami bez pieczenia

Ciasto z borówkami bez pieczenia

Odsłon: 123

30 min
3
Dania główne
Leczo z cukinii i papryki
Autor:
newsweek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 cukinia
  • 2 paprykli
  • 2 duże ogórki gruntowe
  • 1 duża cebula
  • 2 pomidory
  • 25 dag wędzonej kiełbasy
  • 50 g serka topionego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Cukinię, ogórki i cebulę obrać, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych. Warzywa pokroić w kostkę lub w paski i wrzucić do rondla. Dodać pomidory pokrojone w kostkę, podlać wodą (mniej-więcej 1 szklanka) i wstawić na bardzo małym ogniu. zagotować często mieszając.

2

Kiedy leczo jest zagotowane, a warzywa odpowiednio miękkie, dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy i czosnek. Pozostawić do wystygnięcia, aby leczo się "przegryzło".

3

Kiedy już leczo ostygnie, to znaczy że jest niemal gotowe do wekowania :-) teraz pozostaje tylko jeszcze dodać pokrojoną w kostkę lub półtalarki kiełbasę, zagrzać i dodać pokrojony w kostkę serek topiony. Kiedy serek się ładnie stopi, dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, chwilę pogotować i gorące nakładać do słoików. Słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia. Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Aby łatwiej pokroić serek topiony trzeba go najpierw schłodzić w zamrażarce, a najlepiej całkiem zamrozić, wtedy nie klei się podczas krojenia. Leczo można przyrządzić również w wersji bez kiełbasy, pozostałe składniki dajemy w niezmienionych proporcjach. Tak przygotowane leczo może leżakować nawet kilka tygodni w lodówce. Aby przechowywać je dłużej lub poza lodówką, należy je pasteryzować przynajmniej dwukrotnie w temp. 70-80 stopni. Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu w serwisie smaker.pl, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)