Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Leczo ma wiele odmian. Tym razem jest na bazie cukinii i papryki, choć nie zabraknie kilku zaskakujących składników :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...
Odsłon: 95
2
Ciasta
Sernik bez pieczenia z galaretką, na spodzie z herbatników.
Mój dzisiejszy sernik przygotowałam do popołudniowej kawusi. Sernik o smaku d...
Odsłon: 58
1
Sałatki
Sałatka kalafiorowa z ananasem
Smaczna,prosta i z niewielkiej ilości składników :)
Odsłon: 22102
60
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...
Odsłon: 95
2
Ciasta
Sernik bez pieczenia z galaretką, na spodzie z herbatników.
Mój dzisiejszy sernik przygotowałam do popołudniowej kawusi. Sernik o smaku d...
Odsłon: 58
1
Sałatki
Sałatka kalafiorowa z ananasem
Smaczna,prosta i z niewielkiej ilości składników :)
Odsłon: 22102
60
REKLAMA
Dania główne
Leczo z cukinii i papryki
newsweek
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 cukinia
- 2 paprykli
- 2 duże ogórki gruntowe
- 1 duża cebula
- 2 pomidory
- 25 dag wędzonej kiełbasy
- 50 g serka topionego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- majeranek
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Cukinię, ogórki i cebulę obrać, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych. Warzywa pokroić w kostkę lub w paski i wrzucić do rondla. Dodać pomidory pokrojone w kostkę, podlać wodą (mniej-więcej 1 szklanka) i wstawić na bardzo małym ogniu. zagotować często mieszając.
2
Kiedy leczo jest zagotowane, a warzywa odpowiednio miękkie, dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy i czosnek. Pozostawić do wystygnięcia, aby leczo się "przegryzło".
3
Kiedy już leczo ostygnie, to znaczy że jest niemal gotowe do wekowania :-) teraz pozostaje tylko jeszcze dodać pokrojoną w kostkę lub półtalarki kiełbasę, zagrzać i dodać pokrojony w kostkę serek topiony. Kiedy serek się ładnie stopi, dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, chwilę pogotować i gorące nakładać do słoików. Słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia. Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Aby łatwiej pokroić serek topiony trzeba go najpierw schłodzić w zamrażarce, a najlepiej całkiem zamrozić, wtedy nie klei się podczas krojenia. Leczo można przyrządzić również w wersji bez kiełbasy, pozostałe składniki dajemy w niezmienionych proporcjach. Tak przygotowane leczo może leżakować nawet kilka tygodni w lodówce. Aby przechowywać je dłużej lub poza lodówką, należy je pasteryzować przynajmniej dwukrotnie w temp. 70-80 stopni. Życzę smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu w serwisie smaker.pl, na którym staram się dodawać przepisy na bieżąco, kiedy tylko mam czas gotować :-)