Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przygotowałam obiad z łopatki wieprzowej co prawda pomysł na obiad powstał wczoraj wieczorem, jakoś tak mam że planuję obiad dzień wcześniej lub przed samym jego przygotowaniem. Obiad wyszedł paluszki lizać nie spodziewałam się takiego efektu jaki wyszedł ale jestem bardzo mile zaskoczona. Niestety żeby dobrze zjeść trzeba trochę poświęcić czasu na przygotowanie a i chęci do gotowania również mile widziane. Ten kto kocha gotować tak jak ja dobrze wie o czym mowa.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3224
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4874
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3224
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4874
8
REKLAMA
Dania główne
Łopatka wieprzowa w sosie śmietanowo - chrzanowym
agnes72
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 900 g łopatki wieprzowej,
- 1 łyżeczka soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
- sos :
- 3,5 szklanki wody (szklanka 210 ml),
- 4 czubate łyżeczki śmietany 18 %,
- 2 czubate łyżeczki chrzanu tartego ze śmietanką,
- 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
- 1 płaska łyżka mąki,
- 25 g natki pietruszki,
- 2-3 łyżki oleju.
Sposób przygotowania:
1
Na początek przygotować dość chudą łopatkę wieprzową, pokroić ją w plastry po dwa centymetry ułożyć na talerzu. Następnie na dużą dość głęboką patelnię wlać olej lekko go rozgrzać ułożyć plastry łopatki, każdy kawałek już w patelni posypać solą i pieprzem. Smażyć z obu stron na lekko brązowy kolor również z podsmażonej strony obsypać solą i pieprzem.
2
Jak już mięso w plastrach z łopatki mamy ładnie podsmażone wsypać suszoną włoszczyznę oraz wlać trzy szklanki przegotowanej chłodnej wody. Całość z wodą dusić pod przykryciem na największym palniku zmniejszając go na mały ogień, tak dusić do wyparowania dwóch szklanek wody. W czasie duszenia się plastrów przygotować śmietanę z chrzanem i mąką rozprowadzić wszystko w pół szklanki wody tak aby nie było kluchów z mąki.
3
Gdy już woda ładnie wyparowała z plastrów łopatki a mięso jest miękkie, wlać przygotowaną śmietanę z mąką i chrzanem, lekko zagotować cały czas mieszając aż zrobi się sos lekko gęsty. Pod sam koniec zrobionego już sosu wkroić drobno posiekaną natkę pietruszki, zamieszać i lekko zagotować, zdjąć z ognia.
4
Tak przygotowane plastry z łopatki w sosie śmietanowo - chrzanowym podałam z ziemniakami polanymi oczywiście pysznym sosem oraz surówką ze świeżo ugotowanego swojskiego buraka z cebulką. Mięso wyszło tak kruche aż rozpływało się w ustach. Obiad był tak dobry że nie zostało nic i nie to żebym się chwaliła po prostu zachęcam do zrobienia takiego dania.