Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Łosoś w kremowym sosie chili

16.08.2024 Odsłon: 1080
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Łosoś dla niektórych może być zbyt mdły w smaku. Aby zredukować ten posmak, można dać więcej ostrych przypraw i dać tzw. kopa naszej potrawie. Osobiście wolę pstrąga, ale że w prezencie dostałam kilka porcji łososia, więc trzeba z tym teraz coś zrobić. Dzisiaj do łososia dodamy kremowego sosu i podamy go z ryżem.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, garnek, łyżeczka, łyżka, sitko do płukania ryżu, patelnia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Zupy

Kapuśniak.

Zupy Kapuśniak.

Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...

Odsłon: 12976

30 min
25
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Prosty przepis na kluski śląskie

Dania główne Prosty przepis na kluski śląskie

Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...

Odsłon: 8090

60 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką

Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....

Odsłon: 336

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 117

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pho ngan

Zupy Pho ngan

Wietnamski rosół z kaczki.

Odsłon: 2207

30 min
15
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 760

30 min
5
Dania główne
Łosoś w kremowym sosie chili
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Ryż
  • 100 g suchego ryżu
  • Woda w proporcji 1,5 :1 w stosunku do objętości ryżu w naczyniu
  • 1 ziarno kardamonu (opcjonalnie)
  • Garść rukoli lub mieszanki sałat na ugotowany ryż
Łosoś
  • 2 porcje łososia około 150 g porcja
  • 1 łyżeczka przyprawy kajeńskiej
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu grubo zmielonego
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki masła
  • Sól do smaku
Sos chili
  • 4 łyżki słodkiej śmietany
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 1 szczypior z cebulką
  • Duża szczypta natki pietruszki
  • 1 łyżeczka pasty chili
  • 1 łyżeczka pasty z czosnku
Sposób przygotowania:
1

Nastawiamy ryż na gotowanie: opłukany ryż pod bieżącą wodą wrzucamy do garnka z wodą w proporcji 1,5 porcji wody do 1 porcji ryżu u gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do wyparowania wody. Wówczas wyłączamy i trzymamy pod przykryciem. Łososia przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą kajeńska oraz sokiem z cytryny. Dobrze smarujemy porcję ryby. Szczypior z cebulą myjemy i kroimy na plasterki, natkę pietruszki siekamy.

2

Rybę smażymy z obu stron na 2 łyżkach masła: 3 minuty na jedną stronę. Zdejmujemy z ognia.

3

Na masło, na którym szyliśmy łososia wrzucamy szczypiorek, dodajemy zaraz potem łyżeczkę pasty chili, oraz czosnkowej, śmietanę, wyciskamy sok z cytryny, dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy wszystko dokładnie i zdejmujemy z ognia.

4

Nakładamy porcję ryżu na talerz, następnie trochę rukoli lub mieszanki sałat, a na to łososia. Polewamy sosem i wcinamy. Smacznego.