Smaker
Boże Narodzenie na słono

Łosoś w kremowym sosie chili

16.08.2024 Odsłon: 1087
5.0 (4 oceny)
15 min
30 min
1-2 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Łosoś dla niektórych może być zbyt mdły w smaku. Aby zredukować ten posmak, można dać więcej ostrych przypraw i dać tzw. kopa naszej potrawie. Osobiście wolę pstrąga, ale że w prezencie dostałam kilka porcji łososia, więc trzeba z tym teraz coś zrobić. Dzisiaj do łososia dodamy kremowego sosu i podamy go z ryżem.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, garnek, łyżeczka, łyżka, sitko do płukania ryżu, patelnia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4093

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11211

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6444

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5448

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13438

60 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 5206

30 min
6
Dania główne
Łosoś w kremowym sosie chili
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Ryż
  • 100 g suchego ryżu
  • Woda w proporcji 1,5 :1 w stosunku do objętości ryżu w naczyniu
  • 1 ziarno kardamonu (opcjonalnie)
  • Garść rukoli lub mieszanki sałat na ugotowany ryż
Łosoś
  • 2 porcje łososia około 150 g porcja
  • 1 łyżeczka przyprawy kajeńskiej
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu grubo zmielonego
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki masła
  • Sól do smaku
Sos chili
  • 4 łyżki słodkiej śmietany
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 1 szczypior z cebulką
  • Duża szczypta natki pietruszki
  • 1 łyżeczka pasty chili
  • 1 łyżeczka pasty z czosnku
Sposób przygotowania:
1

Nastawiamy ryż na gotowanie: opłukany ryż pod bieżącą wodą wrzucamy do garnka z wodą w proporcji 1,5 porcji wody do 1 porcji ryżu u gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do wyparowania wody. Wówczas wyłączamy i trzymamy pod przykryciem. Łososia przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą kajeńska oraz sokiem z cytryny. Dobrze smarujemy porcję ryby. Szczypior z cebulą myjemy i kroimy na plasterki, natkę pietruszki siekamy.

2

Rybę smażymy z obu stron na 2 łyżkach masła: 3 minuty na jedną stronę. Zdejmujemy z ognia.

3

Na masło, na którym szyliśmy łososia wrzucamy szczypiorek, dodajemy zaraz potem łyżeczkę pasty chili, oraz czosnkowej, śmietanę, wyciskamy sok z cytryny, dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy wszystko dokładnie i zdejmujemy z ognia.

4

Nakładamy porcję ryżu na talerz, następnie trochę rukoli lub mieszanki sałat, a na to łososia. Polewamy sosem i wcinamy. Smacznego.