Do góry

Dania główne Przepis na:

Maccheroni al ferretto w kremowym sosie z kurkami, boczniakami i kurczakiem

Maccheroni al ferretto w kremowym sosie z kurkami, boczniakami i kurczakiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 134 Ocena: 984

Dodano:

Odsłon: 98

Maccheroni al ferretto to cienkie zwijane rureczki, jeden z bardziej oryginalnych makaronów. Przygotowałam z niego danie kuchni włoskiej w polskim wydaniu, bo w sosie grzybowym z kurkami i boczniakami z dodatkiem smażonych kawałeczków kurczaka. Pyszny, sycący i szybki obiad. Przepis na 4 porcje.

Składniki

  • 250 g makaronu Maccheroni al ferretto (lub tagliatelle, penne)
  • 100 g kurek
  • 200 g boczniaków
  • 400 g filetu lub polędwiczek z kurczaka
  • 200 ml śmietany 30%
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 3 ząbki czosnku
  • sok z cytryny lub ocet jabłkowy
  • ok. 70-100 ml oleju do marynaty
  • sól, pieprz, majeranek do smaku
  • masło klarowane lub olej do smażenia
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Maccheroni al ferretto w kremowym sosie z kurkami, boczniakami i kurczakiem

Przygotowanie

  1. Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałeczki, przełożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem, skropić sokiem z cytryny lub octem oraz polać olejem. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić.

    Makaron ugotować w osolonej wodzie ok. 12-15 minut.

    Kurki i boczniaki oczyści, większe grzyby przekroić na pół lub ćwiartki. Na patelnię dać masło klarowane lub trochę oleju. Grzyby przełożyć na rozgrzaną patelnię, podsmażyć, doprawić solą i pieprzem. Patelnię przykryć pokrywą i grzyby dusić do miękkości ok. 8-10 minut. Następnie na patelnię wlać śmietanę wymieszaną z mąką ziemniaczaną, wymieszać i chwilę smażyć aż sos zgęstnieje. Można na koniec jeszcze doprawić.

    Na osobnej patelni bez tłuszczu (olej jest już w kurczaku) usmażyć do miękkości mięso z kurczaka.

    Na patelnię z grzybami przełożyć ugotowany makaron i usmażone mięso z kurczaka, delikatnie wymieszać i można podawać.


    SMACZNEGO!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń