Dania główne Przepis na:
Makaron trofiette
Przepisów i artykułów: 865 Ocena: 16587
Dodano: 11.07.2014
Odsłon: 2389
Z kuchni włoskiej. Makaron trofiette zrobiony jest z mąki semolina (mąka z ziarna twardego) ,ręcznie robiony ,wg tradycyjnej kuchni Ligurii najlepiej smakuje z pesto.
Składniki
- 200 g makaronu trofiette
- szklanka fasolki szparagowej
- 4 małe ziemniaki
- 1/2 szklanki pesto z bazylii
- 2 łyżki startego parmezanu
- Pesto:
- 1/2 szklanki świeżej bazylii
- łyżka orzeszków pinii
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- łyżka świeżego oregano
- 1/4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- szczypta soli i pieprzu
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Obrałem ziemniaki i pokroiłem w plasterki o grubości około 1 cm .
Fasolkę po umyciu i odkrojeniu końcówek pokroiłem na kilkucentymetrowe kawałki.
Zagotowałem wodę z odrobiną soli , wrzuciłem do niej ziemniaki . Gotowałem na średnim ogniu do miękkości. Potem odcedziłem i odstawiłem. Do wody po ziemniakach wrzuciłem fasolkę , gotowałem do miękkości , odsączyłem i odstawiłem. Makaron ugotowałem w dużej ilości wody , wykorzystałem tę po ziemniakach , wrzuciłem makaron , gotowałem ok. 20 minut .
Połączyłem wszystkie składniki , delikatnie wymieszałem , dodałem pesto , posypałem parmezanem i udekorowałem listkiem bazylii.
Pesto : bazylię , orzeszki piniowe uprażone na suchej patelni , czosnek , oregano, szczyptę soli utarłem w moździerzu na pastę , Dodałem oliwę , ser . Wszystko dokładnie wymieszałem .
7715 odsłon
34
Komentarze do przepisu (15)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 16 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
Makarony z semoliny są bardzo zdrowe!Zawierają znacznie więcej białka, witamin, mikro i makroelementów, w tym wapń, fosfor, potas, żelazo, miedź, mangan, cynk, witaminy z grupy B oraz witaminę E i kwas foliowy! Ja kupuje gotowe od Primo Gusto.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 03 października 2014Zgłoś do usunięcia
Każdy włoski makaron jest z semoliny,czyli z pszenicy durum. Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Wyśmienite danie :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Bardzo fajny Twój makaronik. Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 12 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
a ja tak szukałam, bo mi do schabu był potrzebny, pyszności ! Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 12 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Wspaniałe i bardzo oryginalne połączenie makaronu,ziemniaków i fasolki - reszta składników musi nadawać niezwykłego smaku i aromatu całości - bardzo mi się podoba ;) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
lidka5x5 12 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Rzeczywiście bardzo ciekawy przepis,jeszcze nigdy nie jadłam takiego połączenia trzech głównych składników. Odpowiedzi: 2 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz