Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odchudzona Pasta alla carbonara – potrawa kuchni włoskiej. Od kilku lat w takiej formie gości u mnie w domu i zjadamy ją ze smakiem i czystym sumieniem. Raz, że cukinia na tylko 16,7 kcal a ugotowany makaron, nawet ten pełnoziarnisty to 124 kcal. Dwa, że nie używamy tłustych żółtych serów, tylko pysznego wegańskiego parmezanu. Wegański 333 kcal, parmezan 431 kcal. I tą pyszność robimy w niecałe 20 minut.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 39
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 192
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 137
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8076
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 118
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Królik z marchewką i pieczarkami
Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....
Odsłon: 39
3
Śniadania
racuchy z jabłkami
Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...
Odsłon: 192
3
Pieczywo
Bułeczki śniadaniowe
Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...
Odsłon: 137
2
Sałatki
Fit sałatka z kurczakiem
O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Orzechy
- Przyprawy
Odsłon: 8076
5
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 118
3
4
REKLAMA
Dania główne
Makaron z cukinii alla carbonara
KORAL
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 cukinie ( ok. 1k g )
- sól
- 3 ząbki czosnku
- 4 plasterki chudej szynki
- wegański parmezan 80 g ( podaje przepis )
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- 4 jajka
Sposób przygotowania:
1
Cukinie dokładnie opłukać , skrócić na końcach i spiralną krajalnicą do warzyw pokroić w ciemnie spaghetti. Co jakiś czas odcinając strużyny. Posolić i odstawić na bok. Czosnek przepuścić przez praskę, szynkę pokroić w kostkę.
2
Jajka roztrzepać z wegańskim parmezanem. Przepis na wegański parmezan. obrane migdały lub płatki migdałowe 1/4 szklanki płatki drożdżowe nieaktywne 1/4 szklanki harissa ok. 1/3 łyżeczki kurkuma ok. 1/4 łyżeczki sól do smaku Wszystkie składniki mielimy w młynku do kawy na proszek. z lekkim poślizgiem, żeby nie był suchy. Gotowy możemy przetrzymywać w słoiczku.
3
Makaron z cukinii opłukać pod bieżącą zimną wodą, odsączyć i osuszyć na ręczniku.
4
Olej rozgrzać na dużej patelni i zeszklić na nim czosnek oraz szynkę. Następnie wrzucić cukinię i smażyć ją ok. 2-3 minuty. Patelnię zdjąć z ognia i dodać masę jajeczną. Całość szybko wymieszać. Jajka nie powinny się ściąć lecz utworzyć kremowy sos. Można przyprawić do smaku solą i pieprzem . Od razu makaron rozłożyć na talerze i podawać. Całość można posypać prażonymi orzechami i pestkami.