Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odchudzona Pasta alla carbonara – potrawa kuchni włoskiej. Od kilku lat w takiej formie gości u mnie w domu i zjadamy ją ze smakiem i czystym sumieniem. Raz, że cukinia na tylko 16,7 kcal a ugotowany makaron, nawet ten pełnoziarnisty to 124 kcal. Dwa, że nie używamy tłustych żółtych serów, tylko pysznego wegańskiego parmezanu. Wegański 333 kcal, parmezan 431 kcal. I tą pyszność robimy w niecałe 20 minut.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 120
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28874
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1766
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2630
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 120
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28874
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1766
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2630
2
REKLAMA
Dania główne
Makaron z cukinii alla carbonara
KORAL
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 cukinie ( ok. 1k g )
- sól
- 3 ząbki czosnku
- 4 plasterki chudej szynki
- wegański parmezan 80 g ( podaje przepis )
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- 4 jajka
Sposób przygotowania:
1
Cukinie dokładnie opłukać , skrócić na końcach i spiralną krajalnicą do warzyw pokroić w ciemnie spaghetti. Co jakiś czas odcinając strużyny. Posolić i odstawić na bok. Czosnek przepuścić przez praskę, szynkę pokroić w kostkę.
2
Jajka roztrzepać z wegańskim parmezanem. Przepis na wegański parmezan. obrane migdały lub płatki migdałowe 1/4 szklanki płatki drożdżowe nieaktywne 1/4 szklanki harissa ok. 1/3 łyżeczki kurkuma ok. 1/4 łyżeczki sól do smaku Wszystkie składniki mielimy w młynku do kawy na proszek. z lekkim poślizgiem, żeby nie był suchy. Gotowy możemy przetrzymywać w słoiczku.
3
Makaron z cukinii opłukać pod bieżącą zimną wodą, odsączyć i osuszyć na ręczniku.
4
Olej rozgrzać na dużej patelni i zeszklić na nim czosnek oraz szynkę. Następnie wrzucić cukinię i smażyć ją ok. 2-3 minuty. Patelnię zdjąć z ognia i dodać masę jajeczną. Całość szybko wymieszać. Jajka nie powinny się ściąć lecz utworzyć kremowy sos. Można przyprawić do smaku solą i pieprzem . Od razu makaron rozłożyć na talerze i podawać. Całość można posypać prażonymi orzechami i pestkami.