Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bazylia to ceniony i często wykorzystywany składnik kuchni włoskiej. W połączeniu z oliwą z pierwszego tłoczenia, orzeszkami piniowymi, czosnkiem i parmezanem stanowi podstawę pesto – sosu o bogatym, intensywnym smaku i apetycznym wyglądzie. Dawniej pesto było ucierane w moździerzu, dziś przy pomocy blendera uzyskamy gotowy produkt w kilka minut. Można przygotować pesto tuż przed podaniem potrawy lub zrobić zapas, przełożyć do słoiczka, zalać łyżką oliwy, by sos nie ciemniał i przechowywać w lodówce. Makaron z pesto to danie, które zachwyci swoim smakiem i prostotą przygotowania, będąc idealnym rozwiązaniem zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2936
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 7805
13
Przepis dnia
7
6
8
Przepis dnia
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 3724
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2936
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 7805
13
Przepis dnia
7
6
8
Przepis dnia
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 3724
12
REKLAMA
Dania główne
Makaron z pesto
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g spaghetti (możesz użyć pełnoziarnistego)
- 1 łyżeczka soli
Pesto:
- 60 g świeżych liści bazylii (ok 2 szklanki)
- 30 g świeżego szpinaku baby (ok 1 szklanka)
- 4 łyżki prażonych orzeszków piniowych
- 2 ząbki czosnku
- 5-7 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
- 45 g parmezanu
- sól i szczypta czarnego pieprzu do smaku
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj duży garnek, napełnij wodą, wsyp łyżeczkę soli i zagotuj. Na wrzątek wrzuć makaron i gotuj go do uzyskania twardości al dente. Po ugotowaniu odcedź, zachowując ok. 100 ml goracej wody z gotującego makaronu.
2
W międzyczasie przygotuj pesto. Opłucz i osusz liście bazylii oraz szpinak. Umieść zieleninę w kielichu blendera. Dodaj orzeszki piniowe (możesz je zastąpić nerkowcami), obrany i posiekany czosnek oraz ok. ½ łyżeczki soli. Ustaw blender na działanie pulsacyjne i rozdrobnij liście, aby uzyskać efekt posiekania. W połowie miksowania zeskrob fragmenty liście z boków kielicha. Blendując dalej wlewaj po jednej łyżce oliwy, aż uzyskasz gładkie pesto. Do gotowego pesto wsyp drobno starty parmezan oraz dopraw czarnym pieprzem. Przełóż pesto do metalowej miski lub garnka.
3
Ugotowany makaron przełóż do miski z pesto, wymieszaj i wlej trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać gładką konsystencję. Odstaw makaron na ok. 5 minut, aby smaki się połączyły, a ser rozpuścił. Następnie przekładaj makaron z pesto na talerze, dekorując listkami świeżej bazylii i tartym parmezanem.