Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaronowa zapiekanka z bakłażanem i mozzarellą
08.03.2019
Odsłon:
3683
Przepis dnia: 22-03-2019
Chrupiący makaron zapiekany z sosem pomidorowym z bakłażanem i mozzarellą.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
7
18
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 801
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1808
19
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 22315
59
Ostatnio komentowane przepisy
7
18
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 801
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1808
19
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 22315
59
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Makaronowa zapiekanka z bakłażanem i mozzarellą
wjosna
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 3 pomidory
- łyżka oliwy
- ząbek czosnku
- pól cebuli
- ½ łyżeczki oregano
- 200 g makaronu spaghetti
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- 50 g parmezanu
- Sól
- 1 bakłażan
- 1 łyżka mieszanki ziół włoskich (albo bazylia, oregano)
- 3 łyżki oliwy
- 2-3 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 1 mozzarella 200 g
Sposób przygotowania:
1
Pokroić bakłażany w plastry, posypać każdy solą z obu stron i odstawić na ok 20 minut. Przygotować sos: Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjęć skórkę i pokroić w kostkę, cebulkę i czosnek posiekać.
2
Rozgrzać w małym garnku o grubym dnie oliwę, przesmażyć ok 3 minut cebulę, dodać czosnek, chwilę podsmażyć i wrzucić pomidory. Gotować ok 10 minut, mieszając co jakiś czas. Sos zblendować i gotować jeszcze ok 5-10 minut aż część płynu odparuje, doprawić solą i pieprzem, dodać oregano. Można też użyć gotowego sosu pomidorowego, ok 100 ml.
3
W międzyczasie pokroić pomidory i cebulę w plastry. Ugotować makaron zgodnie z instrukcją. Przelać makaron zimną wodą na sitku, odstawić na chwilę, żeby woda odciekła, potem przełożyć do miski i dodać masło. Poczekać aż masło się rozpuści i dobrze wymieszać, odstawić na ok 5 minut do przestygnięcia. Z bakłażanów zetrzeć sól i wodę za pomocą ręcznika papierowego. Wymieszać w miseczce oliwę i zioła i nasmarować każdy plaster z obu stron mieszanką ( najlepiej robić to pędzelkiem). Plastry bakłażana podsmażyć (najlepiej na patelni grillowej). Do lekko przestudzonego makaronu dodać jajko zmieszane z solą, pieprzem i parmezanem, dobrze wymieszać.