Smaker
Sezon na dynię

Makaronowa zapiekanka z bakłażanem i mozzarellą

08.03.2019 Odsłon: 3692
5.0 (17 oceny)

Przepis dnia: 22-03-2019

30 min
5-6 os.
wjosna
wjosna

Chrupiący makaron zapiekany z sosem pomidorowym z bakłażanem i mozzarellą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 9704

30 min
13
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 3840

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42223

30 min
38
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 455

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 268

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 399

>60 min
5
Dania główne
Makaronowa zapiekanka z bakłażanem i mozzarellą
Autor:
wjosna
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 pomidory
  • łyżka oliwy
  • ząbek czosnku
  • pól cebuli
  • ½ łyżeczki oregano
  • 200 g makaronu spaghetti
  • 2 łyżki masła
  • 2 jajka
  • 50 g parmezanu
  • Sól
  • 1 bakłażan
  • 1 łyżka mieszanki ziół włoskich (albo bazylia, oregano)
  • 3 łyżki oliwy
  • 2-3 pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 1 mozzarella 200 g
Sposób przygotowania:
1

Pokroić bakłażany w plastry, posypać każdy solą z obu stron i odstawić na ok 20 minut. Przygotować sos: Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjęć skórkę i pokroić w kostkę, cebulkę i czosnek posiekać.

2

Rozgrzać w małym garnku o grubym dnie oliwę, przesmażyć ok 3 minut cebulę, dodać czosnek, chwilę podsmażyć i wrzucić pomidory. Gotować ok 10 minut, mieszając co jakiś czas. Sos zblendować i gotować jeszcze ok 5-10 minut aż część płynu odparuje, doprawić solą i pieprzem, dodać oregano. Można też użyć gotowego sosu pomidorowego, ok 100 ml.

3

W międzyczasie pokroić pomidory i cebulę w plastry. Ugotować makaron zgodnie z instrukcją. Przelać makaron zimną wodą na sitku, odstawić na chwilę, żeby woda odciekła, potem przełożyć do miski i dodać masło. Poczekać aż masło się rozpuści i dobrze wymieszać, odstawić na ok 5 minut do przestygnięcia. Z bakłażanów zetrzeć sól i wodę za pomocą ręcznika papierowego. Wymieszać w miseczce oliwę i zioła i nasmarować każdy plaster z obu stron mieszanką ( najlepiej robić to pędzelkiem). Plastry bakłażana podsmażyć (najlepiej na patelni grillowej). Do lekko przestudzonego makaronu dodać jajko zmieszane z solą, pieprzem i parmezanem, dobrze wymieszać.