Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Własnego pomysłu, smaczna i aromatyczna. Starcza na 6-8 porcji mięsa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29017
51
8
Ostatnio komentowane przepisy
4
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29017
51
8
REKLAMA
Dania główne
Marynata do karkówki
andalmatiner
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 5 łyżek papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej wędzonej
- 1 łyżeczka papryki chili w płatkach
- 6 ząbków czosnku bardzo drobno posiekanych
- 2 szalotki starte na tarce
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka estragonu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżka soli morskiej
- 1 łyżka cukru brązowego
- 1 łyżka octu balsamicznego figowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
- 5 łyżek sosu chili słodkiego
- 250 ml dobrego czerwonego wina wytrawnego
- Uprażone na suchej patelni, a nastepnie zmielone w młynku do kawy:
- 1/4 łyżeczki ziaren gorczycy
- 1 łyżka pieprzu syczuańskiego
- 1 listek laurowy
- 4-5 ziarenek ziela angielskiego
- 4-5 ziarenek owoców jałowca
- 1 łyżka nasion kminku
- 1 łyżeczka ziarenek pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1
1. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w misce za pomocą rózgi kuchennej. 2. W marynacie zanurz plastry karkówki (każdy kawałek mięsa dokładnie pokryj marynatą). 3. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 4. Tak przygotowaną karkówkę upiecz na grillu lub na patelni grillowej, a następnie dopiecz w piekarniku. 5. Podawaj z domowymi frytkami oraz sałatą rzymską z dressingiem, który pojawił się we wcześniejszej publikacji. 6. Smacznego. * Osobiście ja i moi znajomi bardzo lubimy, kiedy karkówka będzie niemalże skarmelizowana.