Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polędwiczka po azjatycku
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Marynowana polędwiczka z marchewką i imbirem
olga46
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mały kawałek imbiru
- 2 zabki czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu w ziarenkach
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki wytrawnego Sherry
- 1 łyżka miódu
- 1 filet polędwiczki 500g
- Sól, pieprz świeżo zmielony
- 2 łyżki masła klarowanego
- Marchew 400 g
- cebulka dymka pęczek
- 1 łyżka masła
- 50 ml bulionu
Sposób przygotowania:
1
Obrać czosnek i imbir. Poszatkować. Pieprz na grubo nożem rozdrobnić. Czosnek, imbir, pieprz, sos sojowy, sherry,miód wymięszać, aby powstała marynata.
2
Poledwiczkę można przygotować odpowiednio, pozbawić tłuszczu itp. Mięso wymięszać z marynatą i włożyc do worka foliowego i przez godzinę w lodówce marynować.
3
Piekarnik nagrzać do temp. 80 stopni. Mięso oczyścić z marynaty i połączyć z pozostałą marynatą. Marynatę zachować. Poledwiczkę podsmazyc z kazdej strony po 5 minut i włożyc do nagrzanego do 80 stopni piekarnika na 1,5 godziny do 1 i 3/4 godziny.
4
Marchewkę pokroić w słupki. Cebulkę dymkę bez części zielonej pokroić w kawałki. Na maśle podsmazyc marchewkę , mięszając. Dodać bulion i jeszcze 5-8 min poddusić. Następnie dodać dymkę i 2 min gotować . Dodać marynatę do marchewki i dymki, przyprawić. Odstawić. przed serwowaniem podgrzac marchewkę. Polędwiczkę pokroić w plasterki i serwowac z warzywami.