Dania główne Przepis na:
Medaliony z baklazana panierowane...
Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 3093
Dodano: 13.12.2015
Odsłon: 1311
Pyszne i zdrowe. Bardzo prosty sposob na przyrzadzenie baklazana. Zawsze smakowal mi smazony na patelni, ale podczas smazenia baklazan absorbuje caly tluszcz, postanowilam wiec zmodyfikowac nieco te wersje. Wspaniale na cieplo, ale i na zimno, jako przystawka.
Składniki
- 2 baklazany
- 2 jajka, maka zytnia, bulka tarta
- olej rzepakowy
- sol, pieprz, czosnek granulowany
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Bakllazana dokladnie myjemy, odcinamy koncowki, kroimy na plastry
2 cm, rozkladamy na talerzu, dokladnie solimy z obu stron i pozostawiamy na godzinke. Po tym czasie baklazan nieco zmieknie i pusci soki. Oplukujemy plastry pod zimna woda. Jest to zabieg, ktory pozbawi baklazana goryczki. -
Na patelni rozgrzewamy olej, plastry baklazana panierujemy (maka, jajka, bulka tarta) i smazymy nie za szybko, aby zanim panierka sie usmazy , w srodku byl juz miekki..
Podajemy jak na zdjeciu, lub jako przystawke na zimno (z lodowki). Na talerzu dodatkowo solimy i posypujemy troszke pieprzem i solidnie czosnkiem granulowanym.
Danie jest bardzo proste, ale niebywale smmaczne i zdrowe.
2403 odsłon
9
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bozka44 13 grudnia 2015Zgłoś do usunięcia
Badz pierwszy! Napisz cos milego :-)6 Kto głosował? | Odpowiedz