Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

26.11.2024 Odsłon: 95
5.0 (2 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryż na mleku z jabłkiem

Dania główne Ryż na mleku z jabłkiem

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 253

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka świąteczne

Desery Ciasteczka świąteczne

Polecam. Doskonale pasują na andrzejki, katarzynki, mikołajki, pod choinkę.

Odsłon: 295

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 387

60 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Sałatki Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Polecam. Na kolację, do pracy, na imprezę idealna sałatka.

Odsłon: 680

30 min
12
Bobby
Bobby
Przekąski

Grzanki serowe

Przekąski Grzanki serowe

Dzisiaj proponuję grzanki z różnymi serami. Łączenie różnego rodzaju sera w p...

Odsłon: 136

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż z papryką i selerem

Dodatki Ryż z papryką i selerem

Propozycja na smaczny ryż do potraw chińskich i nie tylko. Szybko i smacznie,...

Odsłon: 51

15 min
4
Dania główne
Mięso z indyka w sosie z pieczarkami
Autor:
ewaeu
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 1,5 kg medalionów z indyka
  • olej rzepakowy do smażenia
  • większa marchewka
  • 5 dużych cebul
  • 500 g pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • ok 2 litry bulionu lub wody
  • 3 listki laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej na 3/4 szklanki zimnej wody
Sposób przygotowania:
1

Mięso dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pozostawić w lodówce na noc.

2

Na patelni, na maśle usmażyć pieczarki pokrojone w plasterki. Pieczarki powinny nabrać ładnego koloru, woda powinna wyparować. Oprószyć delikatnie solą i pieprzem.

3

W rondlu, na rozgrzanym oleju rzepakowym obsmażyć mięso.

4

Dodać startą na dużych oczkach marchewkę i cebule starte w plasterki na tarce do warzyw. Można cienko pokroić nożem. Przykryć i dusić kilka minut na wolnym ogniu.

5

Dodać, pieczarki z patelni, listki laurowe, ziele angielskie.

6

Całość zalać bulionem i gotować ok godziny na wolnym ogniu. Cebulka powinna się całkowicie rozpaść.

7

Dodać sól, pieprz czarny świeżo mielony do smaku.

8

Mięso wyjąć na półmisek, a do sosu wlać 3/4 szklanki zimnej wody z rozprowadzoną mąką ziemniaczana. Gotować, mieszać.

9

Jeśli sos jest za gęsty dodać wody, a jeśli za rzadki dodać jeszcze porcję mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w zimnej wodzie.

10

Do sosu przełożyć z powrotem mięso.

11

Podawać z ziemniaczkami lub makaronem, lub kaszą i ulubioną surówką.

12

Smacznego.