Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
sos bez mąki, a roladki bardzo delikatne, w lżejszej znacznie wersji uwielbiane przez dzieci i rosłym drwalom też smakują :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44645
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182082
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 241
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44645
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182082
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 241
3
REKLAMA
Dania główne
mięso ze sznurkiem :) czyli rolady nie-śląskie
DomowaPiwniczka
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- sznycle z piersi indyka - 8-10 szt (800g)
- Cielęcina - 400 g (udziec lub łopatka)
- liście laurowe - 3 szt
- Ziele angielskie - 3 szt
- Gałka muszkatołowa - 1/3 szt startej (lub ok. pół łyżeczki)
- żurawina świeża - pół szklanki
- cukinia - 1 szt
Sposób przygotowania:
1
Pierś indyka kroję na sznycle, rozbijam je pięścią. Cielęcinę kroję w grube paski - tyle pasków ile sznycli.. Zawijam kawałki cielęciny w sznycla i zawiązuję bawełnianym sznurkiem, żeby się nie rozpadły (właściwie to nie zawiązuję bo nie robię żadnych supełków, tylko owijam wzdłuż i tę część chowam pod zawinięciem wszerz - szybko to się robi i nie rozpada w gotowaniu). Opcjonalnie - obsmażam już zawinięte roladki na beztłuszczowej patelni, żeby mięso się zamknęło i zachowało formę i zalewam wodą. Ale najczęściej po protu wrzucam pojedynczo na wrzątek i efekt jest ten sam. Wody tyko tyle, by przykryła mięso. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie (nie solę). Gotuję ok 40minut. Średni ogień, pod przykryciem. Kiedy mięso zaczyna się gotować, obieram i drążę z pestek cukinię, kroję ją na mniejsze kawałki i dodaję do mięsa. Żurawinę myję i także dodaję do mięsa.
2
10 minut przed końcem gotowania, wyjmuję mięso. Blenduję cukinię w mięsnym wywarze - taki mój jeden ze sposobów na zagęszczanie sosu bez mąki. Po zmiksowaniu trę Mięso wkładam do garnka, dodaję gałkę muszkatołową i na wolnym ogniu bez przykrycia nieco odparowuję sos. Gotowe! razem z sosem podaję w jakimś głębszym naczyniu :) albo od razu na talerzu :)