Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
sos bez mąki, a roladki bardzo delikatne, w lżejszej znacznie wersji uwielbiane przez dzieci i rosłym drwalom też smakują :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5436
8
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1799
5
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5353
6
4
4
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1854
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5436
8
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1799
5
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5353
6
4
4
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1854
16
REKLAMA
Dania główne
mięso ze sznurkiem :) czyli rolady nie-śląskie
DomowaPiwniczka
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- sznycle z piersi indyka - 8-10 szt (800g)
- Cielęcina - 400 g (udziec lub łopatka)
- liście laurowe - 3 szt
- Ziele angielskie - 3 szt
- Gałka muszkatołowa - 1/3 szt startej (lub ok. pół łyżeczki)
- żurawina świeża - pół szklanki
- cukinia - 1 szt
Sposób przygotowania:
1
Pierś indyka kroję na sznycle, rozbijam je pięścią. Cielęcinę kroję w grube paski - tyle pasków ile sznycli.. Zawijam kawałki cielęciny w sznycla i zawiązuję bawełnianym sznurkiem, żeby się nie rozpadły (właściwie to nie zawiązuję bo nie robię żadnych supełków, tylko owijam wzdłuż i tę część chowam pod zawinięciem wszerz - szybko to się robi i nie rozpada w gotowaniu). Opcjonalnie - obsmażam już zawinięte roladki na beztłuszczowej patelni, żeby mięso się zamknęło i zachowało formę i zalewam wodą. Ale najczęściej po protu wrzucam pojedynczo na wrzątek i efekt jest ten sam. Wody tyko tyle, by przykryła mięso. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie (nie solę). Gotuję ok 40minut. Średni ogień, pod przykryciem. Kiedy mięso zaczyna się gotować, obieram i drążę z pestek cukinię, kroję ją na mniejsze kawałki i dodaję do mięsa. Żurawinę myję i także dodaję do mięsa.
2
10 minut przed końcem gotowania, wyjmuję mięso. Blenduję cukinię w mięsnym wywarze - taki mój jeden ze sposobów na zagęszczanie sosu bez mąki. Po zmiksowaniu trę Mięso wkładam do garnka, dodaję gałkę muszkatołową i na wolnym ogniu bez przykrycia nieco odparowuję sos. Gotowe! razem z sosem podaję w jakimś głębszym naczyniu :) albo od razu na talerzu :)