Smaker
Ewa Gotuje

Mini pizze po turecku

11.09.2025 Odsłon: 5262
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lahmacun, czyli mini pizze po turecku, to danie street food popularne w krajach Bliskiego Wschodu. Podobnie jak klasyczna pizza składa się z bardzo cienkiego ciasta i wytrawnego farszu. Potrawę przed podaniem skrapia się sokiem z cytryny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 338

15 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15115

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 979

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3065

60 min
26
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kremem budyniowym

Ciasta Ciasto z kremem budyniowym

Ciasto z kremem budyniowym to delikatne, maślane ciasto kruche wypełnione nad...

Odsłon: 31956

30 min
55
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 2312

15 min
5
Dania główne
Mini pizze po turecku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 5 g drożdży instant
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 180 ml letniej wody
Składniki na farsz
  • 2 pomidory
  • ½ czerwonej papryki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ małego pęczka pietruszki
  • 300 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 30 ml oleju słonecznikowego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka jogurtu
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • sok z cytryny (do podania)
Sposób przygotowania:
1

Wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj wodę. Zmiksuj składniki na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, włóż do lekko natłuszczonej miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – do czasu, aż ciasto co najmniej podwoi swoją objętość.

2

Posiekaj drobno warzywa: pomidory, paprykę cebulę, czosnek i natkę pietruszki (odłóż trochę natki do dekoracji). Połącz ze sobą i posól.

3

W osobnym naczyniu połącz mięso mielone z olejem, koncentratem pomidorowym, jogurtem i przyprawami: kminem rzymskim, słodka papryką, pieprzem i solą. Odstaw na 10 minut.

4

Wymieszaj mięso z warzywami.

5

Podziel wyrośnięte ciasto na 6-7 porcji. Każdą z nich mocno rozwałkuj. Przykryj i pozostaw na 10 minut.

6

Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. W piekarniku rozgrzej blachę/patelnię (lub kamień do pizzy), na której będziesz piec mini pizze.

7

Rozprowadź na plackach ciasta cienką warstwę farszu, pozostawiając 1-1,5 cm wolnego brzegu. Włóż pizze (wszystkie lub partiami) na kilka minut do piekarnika. Czas pieczenia zależy od temperatury. Przy 250°C będzie to około 5-6 minut. Ciasto ma się zarumienić, a mięso upiec.

8

Upieczone mini pizze podawaj skropione świeżym sokiem z cytryny i oprószone natką pietruszki.