Smaker

Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe

27.06.2025 Odsłon: 39
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą możemy podać z ziemniakami lub pieczywem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 139

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 313

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 25742

60 min
30
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 203

15 min
3
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1284

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 511

>60 min
3
Dania główne
Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe
Autor:
UwagaBabciaEwa
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • główka młodej kapusty – około 800 g
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego
  • 2 duże cebule – około 300 g
  • 3 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 jajko
  • około 3 łyżki soku z cytryny
  • czerstwa kajzerka oraz mleko do bułki
  • papryka ostra
  • papryka słodka
  • pieprz
  • sól
  • duża szczypta cukru
  • do gotowania kapusty:
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • szklanka wody – około 250 ml
  • mąka pszenna do obtoczenia klopsików
  • opcjonalnie koperek
Sposób przygotowania:
1

Cebulę drobno kroję i podsmażam na patelni, tak żeby się lekko zrumieniła.

2

Kajzerkę przekładam do miseczki, zalewam mlekiem i odstawiam do namoczenia. Następnie kajzerkę odciskam z mleka i dodaję do mielonego mięsa, dodaję jajko, połowę podsmażonej cebuli, doprawiam papryką ostrą, papryka słodką, pieprzem, solą i dokładnie wyrabiam dłonią, tak żeby składniki się dobrze połączyły.

3

Z tak przygotowanego mięsa formuję klopsiki, wielkości orzecha włoskiego, biorę kawałek mięsa turlam w dłoni, żeby powstała kulka, obtaczam w mące i układam na desce.

4

Kapustę drobno kroję i przekłam do garnka, dodaję wodę, listki laurowe, ziele angielskie, dwie duże szczypty soli i garnek stawiam na kuchence, nakrywam pokrywką i od momentu zagotowania gotuję około 15 minut.

5

W tym czasie smażę na patelni klopsiki, z każdej strony po kilka minut tak żeby były usmażone.

6

Po około 15 minutach gotowania kapusty, gdy jest aldente, dodaję do niej pozostałą podsmażoną cebulę, dodaję sok z cytryny, koncentrat pomidorowy, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i dokładnie mieszam.

7

Na górę kapusty kładę klopsiki, garnek nakrywam pokrywką i jeszcze duszę na małej mocy palnika około 10 minut. Na koniec posypuję koperkiem.

8

Kapusta z klopsikami jest gotowa, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa