Dania główne Przepis na:

Mój gulasz wieprzowy

13SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

145DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kucharka-amatorka

Przepisów i artykułów: 460 Ocena: 6748

Dodano: 08.11.2018

Jest wiele przepisów na gulasze. Ja najczęściej robię w wersji podanej poniżej. Właśnie taki gulasz najlepiej smakuje mojej rodzinie. Podaję z kaszą lub ziemniakami.

Składniki

70-80 dag mięsa wieprzowego z szynki lub łopatki
1 czerwona papryka
2 cebule
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
2 pomidory + 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
6-8 średnich pieczarek
kilka łyżek oleju
1-2 łyżki mąki
przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, 4 kulki ziela angielskiego, 2 listki laurowe

3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Paprykę, chili i pomidory umyć. Z papryki usunąć gniazda nasienne. Cebulę, pieczarki i czosnek obrać. Wszystkie warzywa pokroić. Następnie
przełożyć je do rondla i podsmażyć nieco na oleju.
Mięso umyć i drobno pokroić. Posolić i obsmażyć na oddzielnej patelni. Potem przełożyć do warzyw w rondlu. Dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy i dusić pod przykryciem. W razie potrzeby dolać nieco wody. Całość dusić do miękkości mięsa na małym ogniu, czyli około godziny. Co jakiś czas mieszać. Na koniec dodać mąkę rozprowadzoną w wodzie. Jeszcze chwilę pogotować mieszając.