Smaker

Najbardziej chrupiący schabowy

02.02.2026 Odsłon: 547
5 (1 oceny)
30 min
15 min
5-6 os.
smaker
smaker

Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na niedzielny obiad. Wewnątrz znajduje się miękkie mięso, które wręcz rozpływa się w ustach. Idealnie smakuje do lekkiej sałatki i gotowanych ziemniaków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3755

30 min
17
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 9421

>60 min
17
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle koperkowe

Dania główne Sznycle koperkowe

Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...

Odsłon: 1693

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3169

>60 min
34

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1373124

>60 min
2941

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1389

15 min
7
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 750 g schabu wieprzowego
  • 400 g bułki tartej panko
  • 130 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
  • ½ łyżeczki kolendry
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Schab potnij na kotlety o grubości ok. 1,5 cm. Umieszczaj je pojedynczo między dwoma arkuszami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość ok. 5 mm. Obficie posyp je solą i pieprzem z obu stron. Odstaw.

2

Do głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego – bułkę tartą panko, a w trzecim rozbełtaj dobrze jajko. Do mąki dosyp także kolendrę i cayenne, a całość wymieszaj.

3

Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, na wysokość 1,25 cm.

4

Bierz po jednym kotlecie i obtaczaj go najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej. Dobrze dociśnij panierkę do mięsa.

5

Kładź kotlet na rozgrzany olej. Smaż go pojedynczo przez 2-3 minuty z każdej strony. Nie przepełniaj patelni, by nie obniżyć temperatury smażenia.

6

Gotowe kotlety odkładaj na talerz wyłożony papierem do pieczenia na kilka sekund. Unikaj zbyt długiego przetrzymywania na papierze, by nie rozmiękczyć panierki.

7

Najbardziej chrupiący schabowy zawsze podawaj z dodatkiem lekkiej sałatki, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce i serwuj po podgrzaniu, ale nie będzie już tak chrupiący.