Smaker

Naleśniki dla cukrzyków

09.09.2023 Odsłon: 23022
5.0 (18 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy diabetycy mogą jeść naleśniki? Jak najbardziej, o ile najczęściej używane składniki zastąpi się ich dietetycznymi zamiennikami. Naleśniki dla cukrzyków nie powinny bowiem zawierać białej mąki, cukru ani wysokoprzetworzonych tłuszczów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5621

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27274

30 min
23
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 64

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 69

60 min
4
Dania główne
Naleśniki dla cukrzyków
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 220 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 500 ml mleka sojowego
  • 3 jajka
  • ½ łyżeczki erytrytolu
  • 1-2 szczypty soli
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Rozkłóć jajka w mleku sojowym. Możesz też użyć innego napoju roślinnego (np. mleka migdałowego) lub wody. Do płynnych składników dodaj sól i erytrytol, a następnie stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając ciasto trzepaczką lub mikserem, by nie powstały w nim grudki. Powinno uzyskać konsystencję rzadkiej śmietany. Jeśli uznasz, że jest zbyt gęste, dodaj więcej mleka, a jeśli będzie zbyt rzadkie – dosyp nieco mąki. Gotowe ciasto odstaw na około pół godziny, by składniki dobrze połączyły się ze sobą.

2

Ponownie wymieszaj ciasto na naleśniki. Rozgrzej patelnię na palniku o średniej mocy. Wlej na nią niewielką ilość oleju i rozprowadź po całej powierzchni. Następnie wylej na patelnię porcję ciasta – przy standardowej patelni naleśnikowej (o średnicy około 25 cm) będzie to niepełna łyżka wazowa. Rozprowadź ciasto równomiernie, ruszając patelnią. Smaż naleśnik przez około 30-45 sekund (aż lekko się zarumieni i łatwo „odejdzie” od patelni) po każdej ze stron. W ten sposób wysmaż całe ciasto, co pewien czas natłuszczając patelnię.

3

Tak przygotowane naleśniki możesz napełnić różnymi farszami – wytrawnymi albo słodkimi. Pamiętaj jednak, że naleśniki dla cukrzyków nie mogą powodować wahań poziomu glukozy we krwi. Wybieraj produkty o niskim indeksie glikemicznym!