Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Naleśniki kresowe nie różnią się znacznie od tych, które smaży się w innych regionach Polski. Do ciasta dodaje się niekiedy mąkę gryczaną, która nadaje mu lekko orzechową nutę. Na Kresach można za to spotkać się z oryginalnymi nadzieniami do naleśników. Jednym z nich jest farsz ziemniaczany, podobny do tego, który trafia do pierogów ruskich.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 55
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 118
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 126
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 55
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 118
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 126
4
8
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki kresowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 ml wody
- 250 ml jasnego piwa
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju ( do smażenia)
- 160 g mąki pszennej
- 70 g mąki gryczanej
- sól (do smaku)
Składniki na farsz:
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 100 g tłustego twarogu
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cebulę w kosteczkę i zeszklij na maśle (dodaj na patelnię odrobinę oleju, by masło się nie przypalało). Przestudź.
2
Zmiel ugotowane ziemniaki maszynką do mięsa razem z cebulą. Wymieszaj w misce z pokruszonym serem. Całość ubij dokładnie tłuczkiem do ziemniaków. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3
Nałóż porcję farszu na każdy naleśnik. Zwiń naleśniki jak krokiety.
4
Obsmaż naleśniki na lekko natłuszczonej patelni (najlepiej masłem z olejem).
5
Połącz wodę z piwem. Wmieszaj w płyn jajka, olej i trochę soli. Stopniowo dodaj do płynu wymieszane mąki. Powstające ciasto miksuj mikserem na średnich obrotach lub rózgą kuchenną.
6
Wysmaż cienkie naleśniki. Przed usmażeniem każdego natłuszczaj patelnię kilkoma kroplami oleju. Jeśli korzystasz z patelni naleśnikowej (25 cm średnicy), wlewaj na nią niepełną łyżkę wazową ciasta. Rozprowadzaj je, obracając patelnią w dłoni. Smaż naleśnik przez niepełną minutę po każdej ze stron. Wysmaż w ten sposób całe ciasto.