Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Naleśniki z kurkami

24.07.2024 Odsłon: 30744
5.0 (12 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Naleśniki z kurkami na bazie pysznej mąki gryczanej to połączenie delikatnego ciasta, kremowego sosu i świeżo pachnących grzybów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Dania główne Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...

Odsłon: 22

60 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na Walentynki

Sałatki Sałatka na Walentynki

Zastanawiasz się, co zaserwować podczas romantycznej kolacji we dwoje? Mamy p...

Odsłon: 79

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!

Dania główne Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!

Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszne wrapy z ciast filo, farsz z mięsem m...

Odsłon: 5872

30 min
14
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 101

15 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto na walentynki

Ciasta Ciasto na walentynki

Szybkie do przygotowania (choć nieco trzeba odczekać), puszyste i kremowe, a...

Odsłon: 1197

60 min
5
agnes72
agnes72
Dodatki

Słodka kapusta obgotowana w panierce

Dodatki Słodka kapusta obgotowana w panierce

Co jak co ale taką przekąskę jadłam pierwszy raz w życiu, i powiem wam że jes...

Odsłon: 381

>60 min
2
Dania główne
Naleśniki z kurkami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 160 g mąki gryczanej
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 200 ml wody gazowanej
  • pół łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
Farsz:
  • 200 g kurek
  • 50 g śmietany 18%
  • 50 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina majeranku
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka oleju do smażenia
Do podania:
  • jogurt i opcjonalnie świeże zioła
Sposób przygotowania:
1

Kurki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są zbyt duże. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, zeszklij. Do cebuli i czosnku dodaj oczyszczone kurki. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody.

2

Dodaj 50 ml bulionu warzywnego do kurek. Gotuj na średnim ogniu, aż bulion częściowo odparuje i wszystkie smaki się połączą. Do kurek z bulionem dodaj 50 g śmietany 18%. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Odstaw.

3

Teraz przygotuj naleśniki. W dużej misce umieść mąkę gryczaną i sól. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, a następnie dodaj je do miski z mąką. Wymieszaj.

4

Do miski z mąką i jajkami stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mleko zostanie dobrze wymieszane z mąką i jajkami, stopniowo dodawaj wodę gazowaną, kontynuując mieszanie. Dodaj do ciasta 3 łyżki oleju rzepakowego i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć jednolitą, płynną konsystencję. Odstaw ciasto na około 15-20 minut.

5

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Ciasto z olejem nie wymaga dodatkowego tłuszczu. Wlej niewielką ilość ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadź je równomiernie, obracając patelnię. Smaż naleśniki z każdej strony przez około 1-2 minuty, aż będą złociste, a nawet lekko brązowe.

6

Teraz ułóż naleśnik, wyłóż farsz i delikatnie zawiń. Podawaj z jogurtem.