Smaker

Naleśniki z kurkami

24.07.2024 Odsłon: 30762
5.0 (12 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Naleśniki z kurkami na bazie pysznej mąki gryczanej to połączenie delikatnego ciasta, kremowego sosu i świeżo pachnących grzybów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 20

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 18

30 min
1
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 501

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 34

30 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2229

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 150

15 min
6
Dania główne
Naleśniki z kurkami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 160 g mąki gryczanej
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 200 ml wody gazowanej
  • pół łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
Farsz:
  • 200 g kurek
  • 50 g śmietany 18%
  • 50 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina majeranku
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka oleju do smażenia
Do podania:
  • jogurt i opcjonalnie świeże zioła
Sposób przygotowania:
1

Kurki dokładnie oczyść i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są zbyt duże. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, zeszklij. Do cebuli i czosnku dodaj oczyszczone kurki. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody.

2

Dodaj 50 ml bulionu warzywnego do kurek. Gotuj na średnim ogniu, aż bulion częściowo odparuje i wszystkie smaki się połączą. Do kurek z bulionem dodaj 50 g śmietany 18%. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Odstaw.

3

Teraz przygotuj naleśniki. W dużej misce umieść mąkę gryczaną i sól. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, a następnie dodaj je do miski z mąką. Wymieszaj.

4

Do miski z mąką i jajkami stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mleko zostanie dobrze wymieszane z mąką i jajkami, stopniowo dodawaj wodę gazowaną, kontynuując mieszanie. Dodaj do ciasta 3 łyżki oleju rzepakowego i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć jednolitą, płynną konsystencję. Odstaw ciasto na około 15-20 minut.

5

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Ciasto z olejem nie wymaga dodatkowego tłuszczu. Wlej niewielką ilość ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadź je równomiernie, obracając patelnię. Smaż naleśniki z każdej strony przez około 1-2 minuty, aż będą złociste, a nawet lekko brązowe.

6

Teraz ułóż naleśnik, wyłóż farsz i delikatnie zawiń. Podawaj z jogurtem.