Smaker

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

13.03.2024 Odsłon: 53682
5.0 (63 oceny)
30 min
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Kurczak i duszone warzywa to klasyczne połączenie, którego oprawa może jednak zaskoczyć. Co powiesz na naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami? Chrupiącą skórkę naleśników uzyskasz smarując je uprzednio roztrzepanym żółtkiem lub ustawiając piekarnik na funkcję grillowania. Ciekawy efekt osiągniesz posypując naleśniki żółtym, tartym serem. Dobrym pomysłem będzie także użycie opiekacza, dzięki któremu naleśniki będą rumiane, a farsz pozostanie soczysty. Danie serwuj na ciepło z domowym sosem pomidorowym lub jogurtowym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1835

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 173

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 608

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4960

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7848

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 505

15 min
16
Dania główne
Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Naleśniki
  • 300 g mąki pszennej
  • 500 ml mleka (możesz użyć też 250 ml kefiru i 250 ml wody)
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta sody lub proszku do pieczenia
Farsz
  • 250 g piersi z kurczaka
  • 100 g żółtego sera
  • 1 marchewka
  • 1 biała cebula
  • 1 pomidor
  • 1 żółtko
  • 4-5 pieczarek
  • 1-2 łyżki oleju lub masła
  • 1-2 łyżki posiekanego, świeżego koperku
  • garść szpinaku świeżego (możesz zastąpić mrożonym)
  • sól, czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj naleśniki. Do miski wbij jajka i lekko ubij, dodając sól. Następnie wsyp mąkę, dodaj połowę mleka i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Dolej resztę płynu oraz olej i ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednorodne, lejące ciasto. Wstaw miskę z ciastem naleśnikowym na 20 minut do lodówki.

2

Po tym czasie przygotuj patelnię z nieprzywierającą powłoką, mocno ją rozgrzej, wylewaj porcje ciasta i smaż naleśniki, aby były lekko rumiane z obydwu stron. Następnie odkładaj je na talerz. Obecność oleju w cieście powoduje, że nie musisz używać dodatkowego tłuszczu do smażenia naleśników.

3

Przejdź do wykonania nadzienia. Mięso z kurczaka umyj i pokrój w kostkę. Obierz marchewki i zetrzyj na tarce jarzynowej. Następnie obierz cebulę i drobno posiekaj. Oczyszczone pieczarki pokrój w drobną kostkę lub także zetrzyj na tarce. Pomidor przelej wrzątkiem, zdejmij z niego skórkę i także pokrój w drobną kostkę.

4

Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż cebulkę, po chwili wrzuć tartą marchewkę i pieczarki. Przesmażaj ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Na patelnię wrzuć kurczaka, dopraw solą, czarnym pieprzem i ewentualnie ulubionymi, suszonymi ziołami. Smaż składniki nadzienia około 10 minut, po czym dodaj szpinak i pomidor. Trzymaj na ogniu, aż cały płyn odparuje, po czym przełóż do miski. Do lekko przestudzonego farszu dodaj starty ser żółty, posiekany koperek i wszystko wymieszaj.

5

Na każdym naleśników ułóż porcję farszu (na jego środku), po czym złóż brzegi placka do środka, by uzyskać kwadratowy kształt. Przełóż naleśniki do wysmarowanej masłem formy do pieczenia (możesz układać warstwami) i każdy naleśnik posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 15 minut, aż wierzch potrawy ładnie się zarumieni. Zapiekane naleśniki podawaj bezpośrednio wyjęte z piekarnika, koniecznie w towarzystwie ulubionego sosu.