Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jakie powinny być niezawodne mielone? Soczyste i kruche, dobrze usmażone oraz pyszne! Jaki jest na nie sposób? Przede wszystkim to użycie dwóch rodzajów mięsa i dobrze namoczonej bułki. Niezbędna jest także cebula – oczywiście bardzo drobna. Nie bez znaczenia jest także sposób obróbki cieplnej. Jeśli chcesz, by kotlety mielone zawsze były w środku soczyste i usmażone, wystarczy je lekko podpiec w piekarniku lub udusić na patelni.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
92
Dania główne
Ciasto na pierogi
Dziś trochę z innej beczki. Jeżeli chodzi o ciasto na pierogi, każdy ma swój...
Odsłon: 35069
55
Desery
Przepis na kruche ciasto idealne do ciast z owocami.
Kruche ciasto ,które jest idealne do ciast z owocami. Prosty przepis.Zaprasza...
Odsłon: 16869
28
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie cynamonowe babeczki
Szybkie i proste babeczki cynamonowe bez użycia miksera gotowe w kilka minut .
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Jajka
Odsłon: 124
1
Desery
Prosty placek z mąką żytnią i śliwkami
Prosty i szybki placek, który przyjmie każde owoce. Ja miałam akurat połówki...
Odsłon: 77
0
9
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie cynamonowe babeczki
Szybkie i proste babeczki cynamonowe bez użycia miksera gotowe w kilka minut .
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Jajka
Odsłon: 124
1
Desery
Prosty placek z mąką żytnią i śliwkami
Prosty i szybki placek, który przyjmie każde owoce. Ja miałam akurat połówki...
Odsłon: 77
0
9
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Niezawodne mielone
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 1 czerstwa kajzerka
- 250 ml mleka
- 1 cebula
- 60 ml zimnej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 g bułki tartej do panierowania
Dodatkowo
- bułka tarta do kontroli konsystencji masy
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bułkę rozerwij w palcach i połam na mniejsze kawałki. Włóż ją do miski i zalej mlekiem. Odstaw na ok. pół godziny do namoczenia. Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o małych oczkach. Możesz też użyć robota kuchennego. Jajko rozbełtaj lekko widelcem do wytworzenia niewielkiej ilości piany. Do osobnej miski przełóż oba rodzaje mięsa, cebulę, jajko i bułkę. Dopraw solą i pieprzem.
2
Ugnieć wszystkie składniki do powstania jednolitej, dość zwartej masy. Dodaj wodę i ponownie wyrabiaj masę przez kilka minut. Mięso powinno być elastyczne i gładkie, choć dość luźne. Uformuj kotlety. Jeśli masa będzie zbyt sypka i nie będzie chciała się formować, dodawaj po łyżce bułki tartej aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3
Na głęboki talerz wysyp bułkę tartą. Obtaczaj w niej uformowane i spłaszczone kotlety mielone. Na patelni rozgrzej olej wlany na wysokość ok. 5 mm. Niezawodne mielone smaż z obu stron na złoty kolor. Podsmażone kotlety przenieś do naczynia do zapiekania i podpiecz je w piekarniku nastawionym na 160 st. Celsjusza przez ok. 15 minut. Alternatywnie możesz pozostawić kotlety na patelni, zmniejszyć ogień do minimum i dolać odrobinę wody. Przykryj je pokrywkę i duś przez kolejne kilka minut. Gotowe mielone podawaj z dodatkiem ziemniaków i ulubioną surówką.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Pierogi lubelskie
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Dania główne
Schab w mleku i cebuli
Dania główne
Leśny kociołek Kaukai Semigali
Pierogi lubelskie
Takie pierogi często robiła moja mama i babcia. Świetna alternatywa dla piero...
Odsłon: 4555
Siekane kotlety rybne
Dziś ryba w trochę innym wydaniu. Kotleciki, ale nie z ryby mielonej, a siek...
Odsłon: 90