Smaker

Omlety z cukinii

27.07.2024 Odsłon: 301
5.0 (4 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Zastanawiałam się, jak je nazwać – takie trochę placki, trochę naleśniki, ale najbardziej chyba jednak omlety z cukinii z tartym żółtym serem. To jest najtrafniejsza nazwa. Bardzo smaczne i pożywne, a przy tym szybkie do przygotowania. Nadają się na każdy posiłek w ciągu dnia. Na śniadanie, obiad i kolację, a nawet do pudełka lunchowego. Spróbuj, a na pewno przypadną Ci do gustu! U nas wchodzą do menu na stałe.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1748

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 79

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 574

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4742

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7772

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 466

15 min
16
Dania główne
Omlety z cukinii
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g młodej cukinii (z miękką skórką i malutkimi pestkami)
  • 2 jajka
  • 300 ml mleka (użyłam mleka krowiego, ale może być dowolne, także roślinne)
  • 250 g mąki (u mnie jasna orkiszowa)
  • pół łyżeczki soli
  • pieprz mielony
  • tłuszcz do smażenia, ja użyłam oliwy
  • około 150 g tartego żółtego sera, ale koniecznie takiego, który łatwo się topi (u mnie cheddar)
Sposób przygotowania:
1

Cukinie umyj, obetnij końce i zetrzyj na dużych oczkach tarki wprost do miski.

2

Jajka roztrzep widelcem w małej miseczce, dodaj do cukinii i wymieszaj.

3

Teraz do miski dolej mleko, a następnie wsyp przyprawy i mąkę. Wymieszaj dokładnie, żeby nie było grudek. Najlepiej odstaw na 10 minut, aby ciasto na omlety odpoczęło.

4

Na średniej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oliwy, a gdy będzie gorąca, dużą łyżką wyłóż porcję ciasta. Uformuj placek grubości około 1 centymetra.

5

Smaż omlet na średnim ogniu, a gdy ładnie się przyrumieni, odwróć go na drugą stronę przy pomocy szerokiej łopatki. Posyp placek porcją tartego sera, a następnie przykryj patelnię i dosmażaj pod przykryciem. Dzięki temu ser ładnie się stopi.

6

Usmażony omlet z cukinii przełóż na talerz i już możesz podawać.

7

I zaraz potem wyłóż na patelnię kolejną porcję ciasta i powtórz wszystkie czynności.

8

Omlet z cukinii – inny sposób smażenia i podawania Na rozgrzaną patelnię wyłóż cieńszą warstwę ciasta (około pół centymetra) i smaż powoli na niewielkim ogniu. Postaraj się nie zrumienić zbytnio placka, bo będziesz go składać i musi pozostać dość elastyczny.

9

Przełóż omlet na drugą stronę i smaż krótko, tylko do ścięcia się ciasta. Ma się jedynie lekko zarumienić.

10

Na połowę placka wsyp porcję tartego sera i od razu przykryj go drugą połową omletu, tak, jak widać na zdjęciu. Możesz jeszcze podsmażyć przez pół minuty z jednej i z drugiej strony, a w tym czasie ser się stopi.

11

Zwinięty omlet przełóż na talerz i podawaj.

12

Z podanej porcji ciasta udało mi się usmażyć 6 omletów o różnej grubości, bo testowałam różne sposoby smażenia i podania. Wszystkie bardzo udane!

13

Smacznego!