Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Orkiszowe pierogi z serem i rzeżuchą

19.04.2018 Odsłon: 2169
5.0 (18 oceny)
30 min
3-4 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

W tym roku zasadziliśmy z Chłopakami wyjątkowo dużo rzeżuchy, więc dzisiaj kolejny przepis z tą wyjątkową roślinką :) Tym razem dodałam ją do twarożku i w ten sposób powstało bardzo ciekawe nadzienie do pierogów. Ciasto do pierogów zrobiłam z mąki orkiszowej, która doskonale się sprawdziła. Smak nadzienia podkreśliła podsmażona młoda cebulka, którą posypałam gotowe pierogi. Zapraszam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany Leśny Mech

Ciasta Sernik gotowany Leśny Mech

Sernik gotowany o malinowym smaku, na szpinakowym biszkopcie to nasza propozy...

Odsłon: 229

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Serowa przekąska

Przekąski Serowa przekąska

Pyszna do pracy lub dziecku do szkoły na drugie śniadanie.

Odsłon: 571

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kiszonym ogórkiem

Sałatki Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kiszonym ogórkiem

To doskonała sałatka na wszelkie okazje - śniadanie, kolację, dodatek do obia...

Odsłon: 103

60 min
2
Futka
Futka
Dodatki

Marchewka z groszkiem

Dodatki Marchewka z groszkiem

Marchewkę z groszkiem znamy wszyscy. W polskiej kuchni to klasyk wśród dodatk...

Odsłon: 192

15 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z ciasta francuskiego

Ciasta Napoleonka z ciasta francuskiego

Nie masz za dużo czasu na przygotowanie smakołyków do popołudniowej kawy? Nap...

Odsłon: 16843

30 min
19
Kuchcik63
Kuchcik63
Desery

Morelowo - waniliowe kulki mocy bez cukru i bez pieczenia

Desery Morelowo - waniliowe kulki mocy bez cukru i bez pieczenia

Przepis jest dedykowany wszystkim, którzy dbają o zdrowie, sylwetkę lub upraw...

Odsłon: 382

30 min
3
Dania główne
Orkiszowe pierogi z serem i rzeżuchą
Autor:
pelen_brzuszek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • CIASTO NA PIEROGI
  • Mąka pszenna 1/2 szklanki
  • Mąka orkiszowa 1 1/2 szklanki
  • Śmietana kwaśna 18% 4-5 łyżek
  • Jajko 2 szt.
  • Sól
  • FARSZ
  • Twaróg półtłusty 250 g.
  • Rzeżucha
  • Śmietana kwaśna 1 łyżeczka
  • Mleko 2-3 łyżki
  • Sól
  • Pieprz
  • ZASMAŻKA
  • Młoda cebulka 1 szt.
  • Masło klarowane 3 łyżki
Sposób przygotowania:
1

FARSZ Twarożek wymieszać ze śmietaną, mlekiem i posiekaną rzeżuchą. Doprawić solą i pieprzem. Całość można zblendować. PIEROGI Mąki przesiać przez sitko, wbić jajka i dodać śmietanę. Wyrabiać ciasto najlepiej rękami aż będzie elastyczne.

2

Gotowe ciasto rozwałkować, na ciasto położyć farsz z twarożku i wykrawać pierogi, ja używam do tego szklanki.

3

Gotowe pierogi włożyć do wrzącej posolonej wody, gotować przez ok.5-7 minut, aż do wypłynięcia pierogów.

4

Podawać z podsmażoną na masełku pokrojoną młodą cebulką.

5

Smacznego !

6

:)