Dania główne Przepis na:

Paluchy drobiowo-serowe

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

28DODAJ DO KSIĄŻKI

663DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Ewa_G

Przepisów i artykułów: 35 Ocena: 749

Dodano: 27.02.2018

Doskonałe na obiad, świetne na imprezę - paluchy z mielonego mięsa drobiowego z dodatkiem serów - tartej mozzarelli oraz charakternego sera z niebieską pleśnią.

Składniki

600-800 g mielonego mięsa drobiowego
125 g sera z niebieską pleśnią (np Lazur błękitny lub gorgonzola)
200 g mozzarelli w zalewie
2 jajka
pęczek koperku
bułka tarta
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

5-6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Mięso mielone umieszczamy w misce. Dodajemy do niego rozkruszony ser z niebieską pleśnią oraz mozzarellę uprzednio osączoną z zalewy i startą na dużych oczkach tarki. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Wbijamy jajko, dodajemy posiekany drobno koperek oraz taką ilość bułki tartej, by związała masę (u mnie zwykle wystarcza 1-2 łyżki). Wszystko dokładnie mieszamy.
Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi formujemy z mielonego mięsa owalne kotleciki. Panierujemy je w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na złoty kolor na średnio rozgrzanym oleju.