Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tym pasztecie zamknięta jest esencja smaków tradycyjnego rosołu. Pozwala on w całości wykorzystać mięso i warzywa pozostałe po rosole. A do tego sos i niepowtarzalny smak grzybów leśnych. Jednym słowem pycha obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 75
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2873
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 303
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 75
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2873
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 303
2
REKLAMA
Dania główne
Pasztet z mięsa rosołowego z sosem grzybowym
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Pasztet
- 1kg mięsa drobiowego z rosołu
- 3 ugotowane marchewki
- 2 ugotowane pietruszki
- Kawałek ugotowanego selera
- Cienkie plastry boczku
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 0,5 łyżeczki mielonego kminku
- 0,5 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 0,5 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- Pól łyżeczki gałki muszkatołowej
- Natka pietruszki
- Sól do smaku
- Masło do wysmarowania formy
- Sos grzybowy
- 400 g grzybów leśnych
- 2 cebule
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka śmietany
- 2 szklanki bulionu
- Oliwa
- Sól, pieprz
- liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
- Koperek suszony
- Tymianek suszony
Sposób przygotowania:
1
Pasztet - Mięso oddzielamy od kości, kroimy na niewielkie kawałki i razem z warzywami mielimy w maszynce. Masę wyrabiamy, doprawiamy do smaku, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy.
2
Formę do pieczenia smarujemy masłem i wykładamy mięsną masę, wyrównujemy wierzch. Układamy plastry boczku i całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pasztet pieczemy 45 minut w 170stopniach.
3
Sos grzybowy - Cebule posiekać, grzyby pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebule, dodać grzyby, dusić razem ok. 10 min. Doprawić solą i pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, koperkiem oraz tymiankiem. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z bulionem, wlać do grzybów. Mieszając podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać śmietanę, wymieszać, zagotować.
4
Pasztet z sosem podawać na ciepło w towarzystwie ziemniaków i surówki. Pasztet można podać też na zimno do pieczywa.