Dania główne Przepis na:
Penne alla Vodka
Przepisów i artykułów: 4 Ocena: 59
Dodano: 30.04.2012
Odsłon: 4428
Przepis znajdziemy np. w publikacji "Rodziny Soprano książka kucharska".
Składniki
- czosnek, 2 duże żąbki
- masło, 3 łyżki
- szynka prosciutto (lub inna surowa szynka wędzona), 60 gram cienkich plasterków
- pomidory z puszki, 800 - 1000 gram
- mielona papryka, 1/2 łyżeczki
- tłusta smietana, 1/3 szklanki
- wódka, 1/4 szklanki
- sól, do smaku
- penne, 450 - 500 gram
- świeżo starty parmigiano reggiano ( lub podobny ser), 1/3 szklanki
| 1-2 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W dużym rondlu roztapiamy na średnim ogniu masło. Dodajemy posiekane ząbki czosnku i smażymy, aż się przyrumienią (2 minuty).
-
Dokładamy pokrojone w wąskie paseczki prosciutto i smażymy minutę, potem dodajemy odsączone i pokrojone w grubą kostkę pomidory i mieloną paprykę. Gotujemy na małym ogniu 5 minut.
-
Wlewamy śmietanę i gotujemy, często mieszając, kolejną minutę.
-
Dodajemy wódkę i gotujemy 2 minuty. Doprawiamy solą do smaku.
-
W dużym garnku zagotowujemy wodę. Na osolony wrzątek wrzucamy makaron i gotujemy al dente. Odcedzamy, trochę wody z garnka odlewamy do szklanki.
-
Do rondla z sosem wkładamy makaron i starannie mieszamy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodajemy trochę wody z gotowania makaronu. Wrzucamy ser i ponownie mieszamy. Natychmiast podajemy.
14672 odsłon
20
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Annuar 07 maja 2012Zgłoś do usunięcia
U Ciebie kolejny ciekawy przepis...4 Kto głosował? | Odpowiedz