Dania główne Przepis na:
Penne w sosie śmietanowym z anchois, kurczakiem i rukolą
Przepis dnia 2017-09-02
Przepisów i artykułów: 1024 Ocena: 28554
Dodano: 29.08.2017
Odsłon: 6483
Oczarowana opowieściami o pięknej Francji oraz jej smakowitą kuchnią, postanowiłam wykorzystać pyszne francuskie produkty, które ze swojej podróżny przywiózł mi przyjaciel. Nigdy nie przepadałam za anchois i zastanawiałam się jak podać te nieduże, słone sardelki. Obok nich dumnie stała jednak moja ukochana, bardzo ostra w smaku musztarda diżońska i tak wpadłam na pomysł :) Bardzo lubię nietypowe połączenia, a takie dziś przygotowałam. Zapraszam na kolorowy makaron penne otulony wyrazistym sosem śmietanowym z dodatkiem anchois, musztardy Dijon oraz kawałkami kurczaka i świeżą rukolą.
Składniki
- makaron penne
- pierś z kurczaka
- świeża rukola
- ząbek czosnku
- 250 g śmietany
- 3 filety Anchois
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- gałka muszkatołowa
- pieprz biały
- sól do smaku
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy ją delikatnie solą (nie za dużo, ponieważ sos będzie dość słony) oraz białym pieprzem. Masło i oliwę rozgrzewamy na patelni i rumienimy kawałki kurczaka.
-
Z filetów anchois wyjmujemy kręgosłupy i miksujemy je w rozdrabniaczu ze śmietaną oraz musztardą Dijon. Gdy powstanie jednolity i kremowy sos, wlewamy go do podsmażonych kawałków kurczaka, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz biały oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Całość dusimy około 5 minut
* Sosu nie trzeba dosalać, gdyż anchois i musztarda są wystarczająco słone -
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Sos z kurczakiem mieszamy z ugotowanym penne oraz świeżą rukolą, wykładamy na talerze i gotowe!
Życzę smacznego! :)
Twoje notatki do przepisu
1549 odsłon
16
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (16)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ciacho50 31 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Bardzo smakowite danie -:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Pycha <3 Naturalne "zasolenie", które w polskiej kuchni jest mało znane. Piszę się na taki obiad <3 Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Facet_w_kuchni 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
OK. Wchodzę w ten interes :-) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Pychotki...:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Świetne danie. Ja bardzo lubię anchois. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
bellamozzarella 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
można pokochać anchois ;-) pyszności <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Miodzio, jeszcze z dodatkiem anchois.Niebo :)) Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
Szłoby no, co tu dużo pisać :D. Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz