Smaker
Ewa Gotuje

Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek

26.09.2021 Odsłon: 1848
5.0 (2 oceny)
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Mój sposób na wykorzystanie mięsa oraz ziemniaków pozostałych z obiadu. Nic się nie marnuje a nawet z resztek można przygotować pyszne danie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5279

30 min
2
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 882

>60 min
1
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 861

60 min
0
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 766

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1098

30 min
12
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1857

30 min
12
Dania główne
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1-1,2 kg ugotowanych ziemniaków
  • około 0,5 kg pieczeni w sosie własnym( u mnie z sarniny)
  • 2-3 ugotowane marchewki
  • 4 rydze uduszone na łyżce masła
  • Natka pietruszki pokrojona
  • starta gałka muszkatołowa0,5 łyżeczki
  • pieprz ziołowy 1 łyżeczka
  • tymianek 0,5 łyżeczki
  • majeranek 0,5 łyżeczki
  • Sól morska do smaku
  • około 400 g świeżego boczku pokrojonego w cieniutkie długie plastry
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki utrzeć tłuczkiem do ziemniaków.

2

Rozdrobnione rydze smażę na łyżce masła.

3

Pieczeń kroję w kostkę.

4

Do ziemniaków dodaję przyprawy, mięso, pokrojoną marchew, natkę pietruszki i rydze.

5

Dokładnie mieszam do uzyskania zwartej masy. Dzielę na pół. Z tej proporcji uformowałam 2 pieczenie.

6

Na desce układam plastry boczku w tzw. jodełkę.

7

Na przygotowanym boczku układam połowę masy i owijam boczkiem.

8

Tak przygotowaną pieczeń obwiązuję nicią kuchenną. Analogicznie postępuję z 2 częścią.

9

Pieczeń układam w żaroodpornym naczyniu i piekę około 45 minut w temperaturze 190°C, do zrumienienia boczku.

10

Z gorącej pieczeni usuwam nici i kroję ostrym nożem w grube plastry.