Smaker

Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek

26.09.2021 Odsłon: 1846
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Mój sposób na wykorzystanie mięsa oraz ziemniaków pozostałych z obiadu. Nic się nie marnuje a nawet z resztek można przygotować pyszne danie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118441

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6079

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8524

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3142

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2294

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1612

60 min
8
Dania główne
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1-1,2 kg ugotowanych ziemniaków
  • około 0,5 kg pieczeni w sosie własnym( u mnie z sarniny)
  • 2-3 ugotowane marchewki
  • 4 rydze uduszone na łyżce masła
  • Natka pietruszki pokrojona
  • starta gałka muszkatołowa0,5 łyżeczki
  • pieprz ziołowy 1 łyżeczka
  • tymianek 0,5 łyżeczki
  • majeranek 0,5 łyżeczki
  • Sól morska do smaku
  • około 400 g świeżego boczku pokrojonego w cieniutkie długie plastry
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki utrzeć tłuczkiem do ziemniaków.

2

Rozdrobnione rydze smażę na łyżce masła.

3

Pieczeń kroję w kostkę.

4

Do ziemniaków dodaję przyprawy, mięso, pokrojoną marchew, natkę pietruszki i rydze.

5

Dokładnie mieszam do uzyskania zwartej masy. Dzielę na pół. Z tej proporcji uformowałam 2 pieczenie.

6

Na desce układam plastry boczku w tzw. jodełkę.

7

Na przygotowanym boczku układam połowę masy i owijam boczkiem.

8

Tak przygotowaną pieczeń obwiązuję nicią kuchenną. Analogicznie postępuję z 2 częścią.

9

Pieczeń układam w żaroodpornym naczyniu i piekę około 45 minut w temperaturze 190°C, do zrumienienia boczku.

10

Z gorącej pieczeni usuwam nici i kroję ostrym nożem w grube plastry.