Smaker
Sezon na dynię

Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek

26.09.2021 Odsłon: 1846
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Mój sposób na wykorzystanie mięsa oraz ziemniaków pozostałych z obiadu. Nic się nie marnuje a nawet z resztek można przygotować pyszne danie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 168

>60 min
3
marianna1289
marianna1289
Desery

Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Desery Brzoskwiniowo- orzechowe bueno

Delikatny, subtelny , aromatyczny deser o zniewalającym smaku.

Odsłon: 870

60 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 842

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1889

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14691

30 min
22
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19729

60 min
42
Dania główne
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1-1,2 kg ugotowanych ziemniaków
  • około 0,5 kg pieczeni w sosie własnym( u mnie z sarniny)
  • 2-3 ugotowane marchewki
  • 4 rydze uduszone na łyżce masła
  • Natka pietruszki pokrojona
  • starta gałka muszkatołowa0,5 łyżeczki
  • pieprz ziołowy 1 łyżeczka
  • tymianek 0,5 łyżeczki
  • majeranek 0,5 łyżeczki
  • Sól morska do smaku
  • około 400 g świeżego boczku pokrojonego w cieniutkie długie plastry
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki utrzeć tłuczkiem do ziemniaków.

2

Rozdrobnione rydze smażę na łyżce masła.

3

Pieczeń kroję w kostkę.

4

Do ziemniaków dodaję przyprawy, mięso, pokrojoną marchew, natkę pietruszki i rydze.

5

Dokładnie mieszam do uzyskania zwartej masy. Dzielę na pół. Z tej proporcji uformowałam 2 pieczenie.

6

Na desce układam plastry boczku w tzw. jodełkę.

7

Na przygotowanym boczku układam połowę masy i owijam boczkiem.

8

Tak przygotowaną pieczeń obwiązuję nicią kuchenną. Analogicznie postępuję z 2 częścią.

9

Pieczeń układam w żaroodpornym naczyniu i piekę około 45 minut w temperaturze 190°C, do zrumienienia boczku.

10

Z gorącej pieczeni usuwam nici i kroję ostrym nożem w grube plastry.