Smaker
Wielkanoc na słodko

Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek

26.09.2021 Odsłon: 1848
5.0 (2 oceny)
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Mój sposób na wykorzystanie mięsa oraz ziemniaków pozostałych z obiadu. Nic się nie marnuje a nawet z resztek można przygotować pyszne danie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28530

15 min
33
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1160

>60 min
20
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3876

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4570

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2332

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4365

15 min
13
Dania główne
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
Pieczeń ziemniaczana z mięsem, rydzami i marchewką owinięta w boczek
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1-1,2 kg ugotowanych ziemniaków
  • około 0,5 kg pieczeni w sosie własnym( u mnie z sarniny)
  • 2-3 ugotowane marchewki
  • 4 rydze uduszone na łyżce masła
  • Natka pietruszki pokrojona
  • starta gałka muszkatołowa0,5 łyżeczki
  • pieprz ziołowy 1 łyżeczka
  • tymianek 0,5 łyżeczki
  • majeranek 0,5 łyżeczki
  • Sól morska do smaku
  • około 400 g świeżego boczku pokrojonego w cieniutkie długie plastry
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki utrzeć tłuczkiem do ziemniaków.

2

Rozdrobnione rydze smażę na łyżce masła.

3

Pieczeń kroję w kostkę.

4

Do ziemniaków dodaję przyprawy, mięso, pokrojoną marchew, natkę pietruszki i rydze.

5

Dokładnie mieszam do uzyskania zwartej masy. Dzielę na pół. Z tej proporcji uformowałam 2 pieczenie.

6

Na desce układam plastry boczku w tzw. jodełkę.

7

Na przygotowanym boczku układam połowę masy i owijam boczkiem.

8

Tak przygotowaną pieczeń obwiązuję nicią kuchenną. Analogicznie postępuję z 2 częścią.

9

Pieczeń układam w żaroodpornym naczyniu i piekę około 45 minut w temperaturze 190°C, do zrumienienia boczku.

10

Z gorącej pieczeni usuwam nici i kroję ostrym nożem w grube plastry.