Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pieczona pierś z kaczki w glazurze klementykowo-miodowej z karmelizowanym jabłkiem

16.12.2015 Odsłon: 2906
5.0 (20 oceny)
60 min
1-2 os.
programistapogodzinach
programistapogodzinach

Im bliżej wigilii tym coraz mniejsze są szanse na białe święta, ale na szczęście wystarczy wejść do kuchni i zacząć gotować aby poczuć tą niezwykłą atmosferę :) Dzisiaj mam dla Was ciekawą, mam nadzieję propozycję świątecznej kaczuszki, którą przygotowałem w glazurze miodowo-klementynkowej :) Co sądzicie o podaniu takiego dania na świąteczny stół?

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40359

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12660

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1433

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13772

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1922

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5777

30 min
4
Dania główne
Pieczona pierś z kaczki w glazurze klementykowo-miodowej z karmelizowanym jabłkiem
Autor:
programistapogodzinach
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g piersi z kaczki
  • 1 duże jabłko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka cukru
  • 200 ml wody
  • 2 łyżeczki rozmarynu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku
  • sok z 4 klementynek
  • 3 łyżki miodu
  • oliwa do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Myślę, że to danie zasmakuje całej rodzinie, delikatna kaczka z chrupiącą skórą w słodkiej glazurze, pokrzepi każde podniebienie, skażone kotletami schabowymi i zwykłymi ziemniakami :) Po długim wywodzie przystępujemy do dzieła. Piersi z kaczki czyścimy z błon, nacinamy od strony skóry, nacieramy przyprawami i przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Z wierzchu skórę smaruję oliwą, aby szybciej uzyskała odpowiednią chrupkość :)

2

Obieramy jabłka, kroimy w ćwiartki i wkładamy do małego rondelka. Zasypujemy cukrem, dodajemy cynamon i gotujemy przez 5 minut. Po tym czasie wlewamy wodę i zdejmujemy z ognia, gdy zmiękną. Jabłka przekładamy do naczynia i razem z kaczką pieczemy w 180C przez około 20-25 minut. Będzie widać jak skórka będzie gotowa. W międzyczasie przygotowujemy glazurę, wyciskamy sok z klementynek i mieszamy z miodem. 10 minut przed końcem pieczenia, smarujemy z wierzchu naszą kaczuszkę i po tym czasie wykładamy na talerz :) Smacznego!