Smaker
Sezon na dynię

Pieczona pierś z kaczki w glazurze klementykowo-miodowej z karmelizowanym jabłkiem

16.12.2015 Odsłon: 2906
5.0 (20 oceny)
60 min
1-2 os.
programistapogodzinach
programistapogodzinach

Im bliżej wigilii tym coraz mniejsze są szanse na białe święta, ale na szczęście wystarczy wejść do kuchni i zacząć gotować aby poczuć tą niezwykłą atmosferę :) Dzisiaj mam dla Was ciekawą, mam nadzieję propozycję świątecznej kaczuszki, którą przygotowałem w glazurze miodowo-klementynkowej :) Co sądzicie o podaniu takiego dania na świąteczny stół?

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 3773

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 41648

30 min
37
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 444

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 246

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 391

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 494

15 min
3
Dania główne
Pieczona pierś z kaczki w glazurze klementykowo-miodowej z karmelizowanym jabłkiem
Autor:
programistapogodzinach
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g piersi z kaczki
  • 1 duże jabłko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka cukru
  • 200 ml wody
  • 2 łyżeczki rozmarynu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku
  • sok z 4 klementynek
  • 3 łyżki miodu
  • oliwa do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Myślę, że to danie zasmakuje całej rodzinie, delikatna kaczka z chrupiącą skórą w słodkiej glazurze, pokrzepi każde podniebienie, skażone kotletami schabowymi i zwykłymi ziemniakami :) Po długim wywodzie przystępujemy do dzieła. Piersi z kaczki czyścimy z błon, nacinamy od strony skóry, nacieramy przyprawami i przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Z wierzchu skórę smaruję oliwą, aby szybciej uzyskała odpowiednią chrupkość :)

2

Obieramy jabłka, kroimy w ćwiartki i wkładamy do małego rondelka. Zasypujemy cukrem, dodajemy cynamon i gotujemy przez 5 minut. Po tym czasie wlewamy wodę i zdejmujemy z ognia, gdy zmiękną. Jabłka przekładamy do naczynia i razem z kaczką pieczemy w 180C przez około 20-25 minut. Będzie widać jak skórka będzie gotowa. W międzyczasie przygotowujemy glazurę, wyciskamy sok z klementynek i mieszamy z miodem. 10 minut przed końcem pieczenia, smarujemy z wierzchu naszą kaczuszkę i po tym czasie wykładamy na talerz :) Smacznego!