Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatna ryba w połączeniu z aromatyczną pastą i cytryną to idealny pomysł na obiad lub kolację. Świetnie smakuje w towarzystwie pieczonych frytek lub ryżu. Dobrze komponuje się z surówką z kapusty kiszonej i duszonymi warzywami. Pasta na bazie oleju, czosnku i papryki mielonej nadaje delikatnemu mięsu dorsza pięknego aromatu i sprawia, że ryba pozostaje soczysta. Należy pamiętać, że potrawę solimy tuż przed pieczeniem aby zapobiec nadmiernemu wypłynięciu soku z dorsza.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 133
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1599
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 347
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 133
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1599
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 347
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pieczony dorsz
basiliana
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Polędwica z dorsza – 2 kawałki, każdy po 150-200 g
- Olej rzepakowy – 1 łyżka plus odrobina do posmarowania formy
- Czosnek – 1 ząbek
- Słodka papryka mielona – 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny – 1/2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
1
W miseczce mieszamy czosnek przeciśnięty przez praskę, olej, paprykę i sok z cytryny. Zwolennicy pikantnych potraw mogą do pasty dodać szczyptę ostrej papryki mielonej. Rybę nacieramy z obu stron powstałą pastą i przekładamy do naczynia żaroodpornego nasmarowanego olejem. Naczynie z rybą umieszczamy w lodówce na godzinę.
2
Po godzinie oprószamy dorsza z obu stron solą i pieprzem i wstawiamy naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Dla wzmocnienia aromatu na dorszu możemy ułożyć plasterki cytryny i gałązki koperku. Cytrynę należy wówczas dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem przed pokrojeniem aby pozbyć się ewentualnych chemikaliów. Ja użyłam cytryn BIO mając nadzieję, że ich skórka nie jest tak mocno pryskana środkami chemicznymi.
3
Rybę pieczemy przez 20-30 minut, w zależności od grubości kawałków polędwicy. Mój dorsz piekł się 25 minut i wyszedł idealny – zrumieniony z wierzchu, a w środku soczysty.