Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczony kalafior z serem to przepyszny pomysł na to, jak przemycić to zdrowe warzywo do diety dzieci czy osób, które zwyczajnie nie przepadają za jego smakiem. Ser cheddar sprawia, że całość smakuje wyjątkowo i ma niezwykle kremową konsystencję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Dania główne
Pieczony kalafior z serem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg kalafiora
- 150 ml wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 150 g sera cheddar
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 350 ml odtłuszczonego mleka
- ½ łyżeczki musztardy dijon
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki
- 50 g sera mozzarella
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Na dużej patelni rozgrzej wodę z dodatkiem soli. Dodaj kalafior podzielony na mniejsze różyczki. Przykryj naczynie i duś warzywo przez ok. 4 minuty. Odcedź.
2
Patelnię wytrzyj i rozgrzej na niej 2 łyżki oliwy. Dodaj cebulę posiekaną w kostkę i smaż ją przez 2-3 minuty do miękkości. Dodaj drobno posiekany czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kolejne 2 minuty.
3
Duże naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą. Przełóż do niego wszystkie warzywa – najpierw kalafior, a następnie cebulę z czosnkiem.
4
Na patelnię włóż: pozostałą łyżkę oliwy, ser cheddar, skrobię, mleko, musztardę, sól, pieprz i paprykę. Gotuj wszystko na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, przez ok. 2 minuty lub do roztopienia sera.
5
Przygotowanym sosem zalej kalafior i wymieszaj wszystko w naczyniu żaroodpornym. Na koniec posyp wierzch zapiekanki tartą mozzarellą.
6
Piekarnik nastaw na 200 st. Celsjusza. Wstaw naczynie bez przykrycia i piecz przez 20 minut, do ładnego zrumienienia. Pieczony kalafior z serem wyjmij i odstaw na ok. 5-8 minut przed podaniem.