Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis mojej Babci z Bieszczad. Pierogi maczane lepiej smakują.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 204
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 204
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi gazdyni w maczance
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Skład na ciasto:
- Mąka 1 kg
- Jajo kurze 1 szt.
- Olej roślinny 3 łyżki
- Sól
- Woda
- Skład farszu na pierogi:
- kasza jęczmienna z warzywami 2 woreczki
- Ziemniaki starte 1/2 kg
- Cebula biała 1 szt.
- Jajo kurze 1 szt.
- Masło 2 łyzki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- Składniki maczanki:
- Masło 1/4 kostki
- Boczek wędzony 10 dag
- Cebula biała 1/2 szt.
- Mleko 1 szklanka
- Jajo kurze 3 szt.
- Mąka 5 łyżek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie ciasta na pierogi: Mąkę najlepiej przesiać z solą do miski. Aby ciasto było jednolite i elastyczne należy wlać 1/3 szklanki ciepłej wody, dodać jajo i olej, a następnie zagnieść ciasto. Rozwałkować i wykrawać (szklanką) kółka). Wykonanie farszu na nadziania pierogów: Ścieramy ziemniaki - jak na placki ziemniaczane, dodajemy jajo i ugotowaną kaszę. Przyprawiamy solą i pieprzem . Cebulę rumienimy na masełku i dodajemy do farszu. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie 20 minut. W międzyczasie robimy „maczankę” Wykonanie maczanki: Na maśle smażymy drobno pokrojony boczek z cebulą. Posypujemy mąką , lekko rumienimy, natomiast cześć przyrumienionej wędliny zostawiamy do omasty. Zalewamy mlekiem z jajami, przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy.