Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Pierogi gazdyni w maczance

15.06.2016 Odsłon: 1596
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Przepis mojej Babci z Bieszczad. Pierogi maczane lepiej smakują.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Śniadania

Placuszki serowe z syropem

Śniadania Placuszki serowe z syropem

Dzisiejsze moje placuszki serowe przygotowałam na pożywne śniadanko. Podałam...

Odsłon: 1132

15 min
11
ErJot
ErJot
Przetwory

Marchew marynowana w zalewie z curry

Przetwory Marchew marynowana w zalewie z curry

Jeśli ktoś lubi charakterystyczny smak curry polecam marchew marynowaną w zal...

Odsłon: 176

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty z pieczarkami i papryką

Dania główne Bigosik z młodej kapusty z pieczarkami i papryką

Bigosik z delikatnej, słodkiej młodej kapusty z pieczarkami, czerwoną papryk...

Odsłon: 520

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto Smakosz

Ciasta Ciasto Smakosz

Kruche ciasto, aksamitna, lekka, rozpływająca się w ustach masa jak serowa, b...

Odsłon: 552

30 min
5
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Deser Rafaello

Desery Deser Rafaello

Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...

Odsłon: 8765

15 min
10
Wiesia-S
Wiesia-S
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...

Odsłon: 86

15 min
2
Dania główne
Pierogi gazdyni w maczance
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Skład na ciasto:
  • Mąka 1 kg
  • Jajo kurze 1 szt.
  • Olej roślinny 3 łyżki
  • Sól
  • Woda
  • Skład farszu na pierogi:
  • kasza jęczmienna z warzywami 2 woreczki
  • Ziemniaki starte 1/2 kg
  • Cebula biała 1 szt.
  • Jajo kurze 1 szt.
  • Masło 2 łyzki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • Składniki maczanki:
  • Masło 1/4 kostki
  • Boczek wędzony 10 dag
  • Cebula biała 1/2 szt.
  • Mleko 1 szklanka
  • Jajo kurze 3 szt.
  • Mąka 5 łyżek
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta na pierogi: Mąkę najlepiej przesiać z solą do miski. Aby ciasto było jednolite i elastyczne należy wlać 1/3 szklanki ciepłej wody, dodać jajo i olej, a następnie zagnieść ciasto. Rozwałkować i wykrawać (szklanką) kółka). Wykonanie farszu na nadziania pierogów: Ścieramy ziemniaki - jak na placki ziemniaczane, dodajemy jajo i ugotowaną kaszę. Przyprawiamy solą i pieprzem . Cebulę rumienimy na masełku i dodajemy do farszu. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie 20 minut. W międzyczasie robimy „maczankę” Wykonanie maczanki: Na maśle smażymy drobno pokrojony boczek z cebulą. Posypujemy mąką , lekko rumienimy, natomiast cześć przyrumienionej wędliny zostawiamy do omasty. Zalewamy mlekiem z jajami, przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy.