Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi ruskie zrobione są z nadzieniem ziemniaczano - serowym doprawionym solą i ziołowym pieprzem, okraszone zeszkloną cebulą na maśle.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, patelnia, garnek, praska,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 1297
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 399
4
22
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 1297
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 399
4
22
REKLAMA
Dania główne
Pierogi ruskie.
kuchmariola63
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- mąka Typ-500 poznańska 0,4 kg
- sól 3/4 płaskiej łyżeczki
- masło 40 g
- jajka kurze 1 szt
- gorąca woda 100 ml
Farsz:
- gotowane ziemniaki 25 dag
- twaróg 25 dag
- sól do smaku
- pieprz ziołowy do smaku
Okrasa:
- cebula
- sól
- pieprz ziołowy
Sposób przygotowania:
1
Do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozbełtane jajko, wymieszane w gorącej wodzie masło i mieszamy łyżką chwilę, później ręcznie wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na pół godziny żeby odpoczęło.
2
W międzyczasie przygotowujemy z ziemniaków i twarogu farsz. ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, twaróg również, dodajemy zeszkloną na maśle cebulę, doprawiamy solą i pieprzem, dobrze mieszamy.
3
Po okresie odpoczynku ciasta wałkujemy go na cienki prostokątny placek o grubości około 2-3 mm. Na brzeg placka układamy farsz, jedną małą łyżeczkę na jeden pierog. Ułożony farsz przykrywamy ciastem, uciskamy delikatnie na około każdego miejsca z farszem i maszynką do pierogów wycinamy pierogi. I tak robimy kolejne pierogi do wykończenia ciasta.
4
Zrobione pierogi układamy na oprószonej mąką desce.
5
W międzyczasie zagotowujemy osoloną wodę i wkładamy pierogi łyżką cedzakową do wrzącej wody. Gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia pierogów do góry.
6
Podczas gotowania się pierogów smażymy na patelni pokrojoną w kostkę cebulę do jej ładnego zeszklenia. Ugotowane pierogi podajemy okraszone cebulką.
7
Smacznego !!!