Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W tej wersji pierogi z bobem przygotujesz z ciasta parzonego i bogatego farszu. Smakują jak lato na talerzu. Możesz podawać je z roztopionym masłem, podsmażoną cebulką albo kleksem kwaśnej śmietany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Risotto z krewetkami
Risotto z krewetkami, z dodatkiem przecieru pomidorowego i natki pietruszki,...
Odsłon: 20
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Risotto z krewetkami
Risotto z krewetkami, z dodatkiem przecieru pomidorowego i natki pietruszki,...
Odsłon: 20
0
1
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z bobem
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto parzone:
- 320 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 2 jajka
- 120 ml wody
- 1/2 łyżeczki soli
Farsz z bobu:
- 500 g bobu
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1
Bób ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Ostudź i obierz ze skórek. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż ją na maśle aż będzie miękka i lekko złota. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Obrany bób lekko rozgnieć widelcem lub zmiksuj, ale farsz nie powinien być całkowicie gładki. Dodaj cebulę z czosnkiem, koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3
W garnku zagotuj wodę z masłem i solą. Gdy masło się rozpuści, wsyp mąkę i energicznie mieszaj aż powstanie gładkie ciasto odchodzące od ścianek garnka. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
4
Dodaj jajka i dokładnie wyrób ciasto. Powinno być miękkie, elastyczne i gładkie.
5
Ciasto rozwałkuj na lekko podsypanym blacie i wycinaj kółka. Na środek każdego nałóż porcję farszu i dokładnie zlep brzegi. Pierogi z bobem wrzucaj partiami do osolonego wrzątku.
6
Gotuj około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia.