Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i sycące pierogi z mięsnym farszem. Nieco pracochłonne ale warto poświecić chwile na ich przygotowanie.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Na stolnicę sypiemy mąkę, dodajemy olej i stopniowo dolewamy gorącą wodę i mieszamy widelcem. Gdy składniki z grubsza się połączą zaczynamy wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się gładkie, miękkie i elastyczne. W razie konieczności dosypujemy mąkę lub dolewamy więcej wody. Przykrywamy ciasto folią spożywczą i odstaw na 15 minut, aby odpoczęło.
2
Ugotowaną w rosole wołowinę i drób oddzielamy od kości i razem z warzywami przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem do smaku.
3
Ciasto lekko podsypujemy mąką i rozwałkujemy na grubość ok. 2 mm
Szklanką wykrawamy kółka o średnicy ok. 10 cm. Następnie na każdy placuszek nakładamy porcję (łyżeczkę) farszu. Składamy krążek na pół i dokładnie sklejamy brzegi ciasta. Przygotowane pierogi układamy na oprószonej mąką stolnicy. W dużym garnku zagotowujemy dużą ilość osolonej wody i wrzucamy do niej pojedynczo pierożki i mieszamy (tylko raz). Gdy pierogi wypłyną na wierzch, gotujemy jeszcze ok. 2 min. i wyciągamy łyżką cedzakową. Gotowe pierogi podajemy np. ze smażoną cebulką lub odsmażone na patelni.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przekąski
Muszelki z mięsem
Muszelki nadziewane mięsem mielonym .
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 9575
25
Przepis dnia
Dania główne
Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler
Każdy ma swój ulubiony przepis na placki. Jedni kochają chrupiące, inni delik...
Odsłon: 673455
833
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Keto krem z serka mascarpone
Mąż jest na diecie ketogenicznej, taki deser nie tylko syci ale również zaspo...
Odsłon: 52
0
Desery
Rogaliki drożdżowe z żurawiną i sezamem
Zostawiam wam przepis na przepyszne rogaliki drożdżowe może zechcecie skorzys...
Odsłon: 91
3
Desery
Kokosowo-jagodowa tarta panna cotta z owocami (bez pieczenia)
Ta tarta to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Nie wymaga pieczenia, fajnie...
Odsłon: 29
1
0
Desery
Ekspresowe czekoladowe pralinki amarantusowe
Amarantus znany jest również pod nazwą szarłat. Jest to zboże uprawiane od st...
Odsłon: 31
0
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Keto krem z serka mascarpone
Mąż jest na diecie ketogenicznej, taki deser nie tylko syci ale również zaspo...
Odsłon: 52
0
Desery
Rogaliki drożdżowe z żurawiną i sezamem
Zostawiam wam przepis na przepyszne rogaliki drożdżowe może zechcecie skorzys...
Odsłon: 91
3
Desery
Kokosowo-jagodowa tarta panna cotta z owocami (bez pieczenia)
Ta tarta to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Nie wymaga pieczenia, fajnie...
Odsłon: 29
1
0
Desery
Ekspresowe czekoladowe pralinki amarantusowe
Amarantus znany jest również pod nazwą szarłat. Jest to zboże uprawiane od st...
Odsłon: 31
0
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z mięsem
Szaffranka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej
- ok. 1,5 szklanki gorącej wody (wrzątek)
- 2 łyżki oleju
- sól (do posolenia wody, w której będą się gotować pierogi)
- Farsz: 3/4 kg drobiu i wołowiny ugotowanej z rosołu
- 1 ugotowana marchewka
- 1 ugotowany por
- 1 ugotowany korzeń pietruszki
- sól, pieprz do smaku, majeranek
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicę sypiemy mąkę, dodajemy olej i stopniowo dolewamy gorącą wodę i mieszamy widelcem. Gdy składniki z grubsza się połączą zaczynamy wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się gładkie, miękkie i elastyczne. W razie konieczności dosypujemy mąkę lub dolewamy więcej wody. Przykrywamy ciasto folią spożywczą i odstaw na 15 minut, aby odpoczęło.
2
Ugotowaną w rosole wołowinę i drób oddzielamy od kości i razem z warzywami przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem do smaku.
3
Ciasto lekko podsypujemy mąką i rozwałkujemy na grubość ok. 2 mm Szklanką wykrawamy kółka o średnicy ok. 10 cm. Następnie na każdy placuszek nakładamy porcję (łyżeczkę) farszu. Składamy krążek na pół i dokładnie sklejamy brzegi ciasta. Przygotowane pierogi układamy na oprószonej mąką stolnicy. W dużym garnku zagotowujemy dużą ilość osolonej wody i wrzucamy do niej pojedynczo pierożki i mieszamy (tylko raz). Gdy pierogi wypłyną na wierzch, gotujemy jeszcze ok. 2 min. i wyciągamy łyżką cedzakową. Gotowe pierogi podajemy np. ze smażoną cebulką lub odsmażone na patelni.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Szaszłyki z piekarnika
Dania główne
Pieczone kotlety z szynki w sosie własnym
Dania główne
Boczek w ketchupie pieczony w papilotach
Dania główne
Zapiekane naleśniki a la kebab
Szaszłyki z piekarnika
szaszłyki z kurczakiem i boczkiem, w towarzystwie z ogórkiem kiszonym i innym...
Odsłon: 76
Pieczone kotlety z szynki w sosie własnym
Tym razem przygotowałam kotlety z szynki w sosie, ale nie do końca w tradycy...
Odsłon: 71