Smaker

Pierogi z mięsem mielonym surowym

25.11.2024 Odsłon: 24726
5.0 (34 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przygotowywanie pierogów może być czasochłonne, ale z tym prostym farszem pójdzie ci szybko i sprawnie. Pierogi z mięsem mielonym surowym nie zajmą ci wiele czasu – aby wykonać nadzienie, po prostu dokładnie wymieszaj składniki. Aby przyspieszyć czynność sklejania pierogów, zaproś rodzinę do wspólnej pracy i zabawy w kuchni. To nie tylko oszczędność czasu, ale też chwile pełne radości i śmiechów. A gdy pierogi trafią na talerze, ich smak wynagrodzi każdą chwilę spędzoną na przygotowaniach!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1296

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 463

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1327

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2475

15 min
2
oliwka27
oliwka27
Sałatki

Sałatka z kapusty pekińskiej, jajkiem, kukurydzą, papryką i majonezem

Sałatki Sałatka z kapusty pekińskiej, jajkiem, kukurydzą, papryką i majonezem

Sałatka nie wymaga wielu składników a jest szybka w przygotowaniu i smaczna.

Odsłon: 1792

15 min
7
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 1747

15 min
4
Dania główne
Pierogi z mięsem mielonym surowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 350 g mielonej wołowiny
  • 350 g mielonej wieprzowiny
  • 1 jajko
  • 1 mała cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto na pierogi. Do miski wsyp przesianą mąkę. W środku zrób wgłębienie, wbij jajko, wlej mleko i dodaj sól. Najpierw wymieszaj składniki, zagarniając mąkę do środka, po czym zagnieć gładkie ciasto, które przestanie kleić się do dłoni – najlepiej przenosząc je z miski na stolnicę lub inną powierzchnię wysypaną mąką. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki.

2

W tym czasie przygotuj farsz. Do miski włóż mielone mięsa, startą na tarce o drobnych oczkach cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą, (obficie) czarnym pieprzem oraz majerankiem. Wbij jajko i dokładnie wymieszaj mięsną masę ręką.

3

Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Oderwij fragment i rozwałkuj, po czym wytnij kółka szklanką lub foremką. Możesz także uformować ciasto w rulon, poodcinać „kopytka” i rozwałkowywać pojedyncze fragmenty. Na środek rozwałkowanych kółek z ciasta wykładaj małą łyżeczkę farszu i złóż na pół, dokładnie sklejając brzegi, aby stworzyć półksiężyce. Następnie złóż końce do środka, aby pierogi przypominały wigilijne uszka. Możesz także sklejać pierogi w inny, ulubiony sposób. Układaj je na podsypanej mąką powierzchni.

4

W dużym garnku z osoloną wodą gotuj pierogi partiami – ok. 3-5 minut od wypłynięcia, po czym wykładaj łyżką cedzakową. Aby wzmocnić smak pierogów, dodaj do wody, w której się gotują liść laurowy lub suszone zioła. Możesz także zamienić wodę na bulion.

5

Ugotowane pierogi z mięsem mielonym surowym podawaj na gorąco, najlepiej polane masłem i posypane podsmażoną cebulką. Jeśli potrzebujesz je ponownie odgrzać, odsmaż pierogi na maśle lub podpiecz w piekarniku.