Pierś z kurczaka w pomidorach z miksem sałat dla diabetyka

Przygotowanie

1. 

   Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, ja użyłem dwóch rodzai oliwy - normalna z pierwszego tłoczenia oraz niewielka domieszka oliwy z ostrą papryką, bazylią i pomidorem dla lekkiej pikantności kurczaka. Pierś z kurczaka kroimy w swój ulubiony rozmiar kostki.

   
2. 

   Kurczaka smażymy do momentu kiedy będzie już odpowiedni - nigdy nie mierzę czasu, zawsze robię to na oko na niewielkim palniku, wtedy dodajemy po szczypcie przypraw i dokładnie mieszamy. Dodajemy pokrojonego w kosteczkę pomidora, mieszamy i dusimy kilka minut pod przykryciem na niewielkim ogniu.

   
3. 

   pomidor elegancko puszcza swoje soki i w połączeniu z oliwą i przyprawami daje nam pyszny sos.

   
4. 

   Dla mnie to posiłek do pracy, ale może służyć również jako pyszny, zdrowy i lekki obiad który pięknie i kolorowo będzie komponował się na talerzu.