Pikantny gulasz z mintaja

Przygotowanie

1. 

   Rybę skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na chwilę , po czym przyprawiamy i kroimy na kawałki.

2. 

   Cebulę kroimy w piórka , podsmażamy na oleju.

3. 

   Paprykę kroimy w dużą kostkę.

4. 

   Marchew i cukinię obieramy , kroimy w plastry.

5. 

   Dodajemy do podsmażonej wcześniej cebuli , przyprawiamy papryką , vegetą , solą i pieprzem i jeszcze chwilę wszystko razem podsmażamy.

6. 

   Zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem i dusimy ok.10 minut ( podlewając gorącą wodą ).

7. 

   Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora.

8. 

   Gulasz łączymy ze śmietaną ( rozrabiając osobno , by nam się nie zwarzyła ).

9. 

   Dodajemy rybę i dusimy do miękkości ( ok.10 minut ).

10. 

    Doprawiamy do smaku , posypujemy natką i koperkiem.

11. 

    Podajemy z przyrumienionym na masełku chlebem.