Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pizza z białym sosem śmietanowo-cebulowym, karczochami, pepperoni i szynką dojrzewającą. Ciasto dojrzewające 48 godzin jest puszyste i chrupiące.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Kamień lub foremka do pieczenia pizzy
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2879
5
5
3
9
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9120
25
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2879
5
5
3
9
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9120
25
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pizza bianca z karczochem i pepperoni
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto na 2 pizze:
- Mąka pszenna - 450g (typ 00)
- Woda ciepła - 300ml
- Drożdże świeże - 4g
- Cukier - 1/2 łyżeczki
- Oliwa - 3 łyżki
- Sól - 1 płaska łyżeczka
- Kasza manna do obsypania
Sos śmietanowo-cebulowy:
- Śmietana 18% - 200g
- Olej - 1 łyżka
- Cebula - 1szt
- Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
- Pieprz, sól, papryka słodka - do smaku
Dodatki:
- Szynka dojrzewająca - 8 plastrów
- Karczochy w zalewie - 4 ćwiartki
- Papryka pepperoni marynowana - 6szt
- Oliwki zielone - 20szt
- Pieczarki - 4szt
- Cebula - 1szt
- Mozzarella - 125g
Sposób przygotowania:
1
Ciasto na pizzę szykujemy co najmniej na dobę przed pieczeniem. Tym razem moje ciasto rosło w lodówce przez 48 godzin i to zdecydowanie najlepsze ciasto jakie jadłam. Najpierw zaczyn - mieszamy drożdże, cukier, 1 łyżkę mąki i 5 łyżek wody. Odstawiamy na około 10 minut, aż mocno się spieni. Zaczyn łączymy z pozostałymi składnikami i zagniatamy ciasto. Jeśli klei się do rąk, dokładamy jeszcze trochę mąki. Ciasto wkładamy do pojemnika i umieszczamy w lodówce na co najmniej 24 godziny. Wyciągamy na 2 godziny przed pieczenie i pozostawiamy w temperaturze pokojowej. Dzielimy na 2 części i z każdej formujemy kulkę.
2
Sos śmietanowy: Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Smażymy na oleju do zeszklenia. Dodajemy śmietanę, gałkę, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Redukujemy na niedużym ogniu. Sos powinien być gęsty.
3
Z kulek ciasta formujemy placki, podsypując kaszą manną. Ciasta smarujemy sosem. Układamy dodatki: szynkę, plasterki pieczarek, kawałki karczochów, papryki pepperoni, oliwki i mozzarellę. Pieczemy w najwyższej temperaturze naszego piekarnika, aż do zarumienienia. Ja piekłam około 5-6 minut. Polecam pieczenia na kamieniu do pizzy, ale sprawdzi się też metalowa forma. Pizzę podajemy od razu po upieczeniu.