Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najpyszniejsza wytrawna tarta!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
25
3
2
Wędliny
Boczek wieprzowy wędzony.
Efekt wędzenia w garnku na bardzo drobnych zrębkach olcha/buk.
Odsłon: 20
2
Wędliny
Pieczeń z indyka z rodzynkami
Świąteczne smaki.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
Odsłon: 57
4
Ciasta
Śnieżynka bez pieczenia
Ciasto Śnieżynka bez pieczenia jest banalne w wykonaniu, nie potrzebujesz do...
Odsłon: 1095
3
Ostatnio komentowane przepisy
25
3
2
Wędliny
Boczek wieprzowy wędzony.
Efekt wędzenia w garnku na bardzo drobnych zrębkach olcha/buk.
Odsłon: 20
2
Wędliny
Pieczeń z indyka z rodzynkami
Świąteczne smaki.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
Odsłon: 57
4
Ciasta
Śnieżynka bez pieczenia
Ciasto Śnieżynka bez pieczenia jest banalne w wykonaniu, nie potrzebujesz do...
Odsłon: 1095
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Placek benedyktynów
hajduczek-naturalnie
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g mąki (używam orkiszowej)
- 125 g masła
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- 3-4 łyżki lodowatej wody
- 200 g utartego sera (gouda, edamski, ementaler)
- 200 ml śmietanki 18%
- 2 spore cebule
- 1 czerwona papryka, 1 żółta papryka (lub dwie papryki w dowolnym kolorze, ale nie zielone)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 2 jajka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- kilka czarnych oliwek
Sposób przygotowania:
1
W rondelku roztapiamy masło, studzimy. Do miski wsypujemy mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, mieszamy. Wlewamy stopione masło, wodę i ucieramy łyżką lub mikserem gładkie ciasto. Wylepiamy nim formę do tarty o średnicy około 26 cm i chłodzimy przez pół godziny w lodówce.
2
Przygotowujemy nadzienie – cebule obieramy i dzielimy na ósemki. Paprykę oczyszczoną z pestek kroimy w grube paski. Rozgrzewamy na patelni masło, wrzucamy paprykę oraz cebulę i na dużym ogniu smażymy warzywa przez 5 minut. Do miski wlewamy śmietanę , dodajemy sól, pieprz, startą gałkę oraz mąkę. Mieszamy, dodajemy starty ser i lekko ubite jajka.
3
Schłodzone ciasto kilkukrotnie nakłuwamy widelcem i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 12-15 minut na złoty kolor.
4
Na podpieczonym spodzie układamy podsmażone cebule, paprykę i czarne oliwki. Zalewamy emulsją jajeczno-serowo-śmietanową i wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na pół godziny.
5
Upieczony placek benedyktynów podajemy ciepły z zieloną sałatą. Można go też jeść po wystudzeniu – w tej postaci doskonale nadaje się na piknik. Spróbujcie, jest przepyszny, piekę go każdego lata, odkąd poznałam przepis!