Smaker

Placki ziemniaczane siostry Anastazji

11.07.2025 Odsłon: 37609
5.0 (46 oceny)

Przepis dnia: 15-07-2025

30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Siostra Anastazja słynie w całym kraju z przepisów na tradycyjne dania polskiej kuchni (i nie tylko!). Jej książki kucharskie to prawdziwa kopalnia wiedzy o aromatycznych zupach, pierogach, sernikach. Znajdzie się też przepis na chrupiące placki ziemniaczane siostry Anastazji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1907

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3866

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13408

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3635

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 448

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132544

>60 min
291
Dania główne
Placki ziemniaczane siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • ½ łyżeczki soli
  • smalec (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i zetrzyj połowę na drobnych, a połowę na średnich oczkach tarki. Przełóż na durszlak i pozostaw na kilkanaście minut. Po tym czasie odciśnij z ziemniaków nadmiar soku.

2

Zetrzyj na drobnych oczkach tarki cebulę. Połącz z ziemniakami.

3

Wyrób masę ziemniaczano-cebulową z jajkami. Zagęść ją obiema mąkami. Dopraw ciasto na placki do smaku solą.

4

Rozgrzej na patelni smalec. Nałóż 2-3 porcje ciasta na patelnię i uformuj z niego owalne placki. Usmaż na złoty kolor – około 1,5-2 minuty po każdej ze stron.

5

Usmażone placki przekładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.

6

Podawaj placki gorące, z ulubionymi dodatkami, np. z kleksem śmietany i posiekanym koperkiem.