Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane z kurczakiem to oryginalny pomysł na obiad złożony z mięsa i porcji ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39613
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44123
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163051
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39613
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 44123
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163051
237
REKLAMA
Dania główne
Placki ziemniaczane z kurczakiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki ( do obtoczenia filetów)
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść mięso z błonek i chrząstek. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Przekrój każdy z filetów na kilka niewielkich plastrów. Delikatnie (przez folię) rozbij je tłuczkiem. Oprósz solą, pieprzem, słodką papryką, kminkiem i roztartym w palcach majerankiem. Odłóż na czas dalszych przygotowań.
2
Obierz ziemniaki i cebulę. Zetrzyj warzywa na tarce o drobnych oczkach. Odcedź z nich nadmiar płynu (nie wylewaj – odcedź do miseczki). Po chwili wylej płyn z miseczki, zachowując osad (skrobię), który pozostał na jej dnie. Dodaj go z powrotem do ziemniaków.
3
Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Dodaj do startych ziemniaków. Dodaj też jajka, sól i kurkumę. Wymieszaj. Stopniowo dosyp mąkę. Wyreguluj nią gęstość ciasta, które ma uzyskać niezbyt gęstą, ale zwartą konsystencję.
4
Rozgrzej na patelni sporą ilość oleju (taką, by placki zanurzyły się do połowy).
5
Po kolej obtaczaj w mące plastry kurczaka. Wylewaj na patelnię porcję ciasta, formuj z niej placek i układaj na wierzchu kawałek mięsa. Smaż przez około 2-3 minuty na palniku o średniej mocy. W trakcie wyłóż na filet kolejną porcję ciasta i rozprowadź tak, by całkiem przykryć kurczaka.
6
Ostrożnie przewróć placek na drugą stronę i smaż przez kolejnych parę minut – na złocisty kolor.
7
Usmażone placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowy. Podawaj gorące z ulubionym dipem i surówką.