Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Placki ziemniaczane z kurczakiem

28.02.2025 Odsłon: 4099
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki ziemniaczane z kurczakiem to oryginalny pomysł na obiad złożony z mięsa i porcji ziemniaków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1751

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 358

30 min
8
smaker
smaker
Wędliny

Bułczanka

Wędliny Bułczanka

Bułczanka to tradycyjna kiszka z mięsem wieprzowym pochodząca z województwa w...

Odsłon: 3313

60 min
5

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Mielone z indyka

Dania główne Mielone z indyka

Przepis na kotlety mielone z indyka, którego mięso jest lekkostrawne, zawiera...

Odsłon: 4713

15 min
24
ewaeu
ewaeu
Desery

Domowe ciasteczka z łezką czekoladową

Desery Domowe ciasteczka z łezką czekoladową

Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...

Odsłon: 149

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...

Odsłon: 277

60 min
3
Dania główne
Placki ziemniaczane z kurczakiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 jajka
  • 3-4 łyżki mąki ( do obtoczenia filetów)
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso z błonek i chrząstek. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Przekrój każdy z filetów na kilka niewielkich plastrów. Delikatnie (przez folię) rozbij je tłuczkiem. Oprósz solą, pieprzem, słodką papryką, kminkiem i roztartym w palcach majerankiem. Odłóż na czas dalszych przygotowań.

2

Obierz ziemniaki i cebulę. Zetrzyj warzywa na tarce o drobnych oczkach. Odcedź z nich nadmiar płynu (nie wylewaj – odcedź do miseczki). Po chwili wylej płyn z miseczki, zachowując osad (skrobię), który pozostał na jej dnie. Dodaj go z powrotem do ziemniaków.

3

Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Dodaj do startych ziemniaków. Dodaj też jajka, sól i kurkumę. Wymieszaj. Stopniowo dosyp mąkę. Wyreguluj nią gęstość ciasta, które ma uzyskać niezbyt gęstą, ale zwartą konsystencję.

4

Rozgrzej na patelni sporą ilość oleju (taką, by placki zanurzyły się do połowy).

5

Po kolej obtaczaj w mące plastry kurczaka. Wylewaj na patelnię porcję ciasta, formuj z niej placek i układaj na wierzchu kawałek mięsa. Smaż przez około 2-3 minuty na palniku o średniej mocy. W trakcie wyłóż na filet kolejną porcję ciasta i rozprowadź tak, by całkiem przykryć kurczaka.

6

Ostrożnie przewróć placek na drugą stronę i smaż przez kolejnych parę minut – na złocisty kolor.

7

Usmażone placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowy. Podawaj gorące z ulubionym dipem i surówką.