Placuszki ziemniaczane z serkiem ricotta

Przygotowanie

1. 

   Zimniaki i cebulę kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do rozdrabniacza wraz z ząbkiem czosnku, jajkiem i dwoma żółtkami - wszystko miksujemy dla odpowiedniego rozdrobnienia i napowietrzenia składników.

   
2. 

   Do powstałej masy ziemniaczanej dodajemy obie mąki, serek ricotta, posiekany koperek i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto doprawiamy solą oraz pieprzem i odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego połączenia składników.

   
3. 

   Porcje ciasta nakładamy na rozgrzany olej rzepakowy i smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor.
   
   Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.

   
4. 

   Placuszki serwujemy z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.
   
   Życzę smacznego! :)