Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Plastry łopatki w sosie własnym z pieczarkami

04.10.2020 Odsłon: 4936
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
agnes72
agnes72

Dziś niedziela a u mnie jak zwykle rosołu brak jest za to łopatka w sosie. Tradycyjnie powinien być rosół lecz ja go gotuję jak najdzie nas ochota. A jakoś dziś mieliśmy chęć na inny obiad. W sumie nie będę co tydzień wstawiać rosołu ponieważ rosół każdy potrafi ugotować, nic w nim skomplikowanego wystarczy gotować na wolniutkim ogniu dodając mięso i warzywa. Tak więc dziś podam wam przepis na plastry łopatki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5725

60 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 114

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 55033

30 min
70
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 77

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 126

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 656

15 min
7
Dania główne
Plastry łopatki w sosie własnym z pieczarkami
Autor:
agnes72
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 900 g mięsa wieprzowego z łopatki,
  • 1 łyżka przyprawy do mięsa,
  • 2 łyżki oleju,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 0,5 łyżki czosnku granulowanego,
  • 1 łyżka suszonych warzyw,
  • 1 liść laurowy,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 szklanki przegotowanej wody,
  • 500 g pieczarek,
  • 1 płaska łyżka suszonego kopru.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować łopatkę pokroić ją w plastry po dwa i pół centymetra. Następnie każdy plaster ubić młotkiem do kotletów jak schabowe. Jak już mamy ubite wszystkie plastry wtedy obsypać je przyprawą do mięsa, solą olejem oraz czosnkiem. Natrzeć dokładnie rękoma aby przyprawy wchłonęły się w mięso, odstawić na dziesięć minut.

2

Gdy plastry łopatki w przyprawach odstały wyznaczony czas, na dużą patelnię położyć wszystkie plastry i obsmażyć z obu stron na rumiany kolor. Do obsmażonych plastrów wlać przegotowaną wodę dodać suszone warzywa, liść laurowy oraz ziela angielskie. Całość dusić pod przykryciem do czasu miękkości mięsa i wyparowania szklanki wody.

3

W czasie gdy plastry się duszą przygotować pieczarki oczyścić je bez nóżek same kapelusze i pokroić w plastry. Gdy mięso jest już miękkie dodać przygotowane pokrojone pieczarki i nadal dusić pod przykryciem do czasu aż powstanie sos. Na koniec dodać suszony koper, zamieszać zagotować i zdjąć z ognia.

4

Tak przygotowane plastry łopatki podałam z ziemniakami polanymi sosem, na mięso położyłam pieczarki oraz do tego surówka z moich ogórków z chyli. Plastry wyszły tak miękkie że rozpływały się w ustach.