Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche, rozpływające się w ustach plastry schabu, zanurzone w wyrazistym sosie :) Ważne jest, aby przed obróbką termiczną dobrze rozbić każdy plaster. Musztardę dobierzcie wg swoich upodobań. Dodałam tutaj ocet winny ciemny z własnej domowej spiżarni. Zaznaczam, że jest dużo łagodniejszy niż ten zakupiony w sklepie. Dlatego dawkujcie go z umiarem. Czosnek i tymianek dopełniają tutaj głębię smaku. Ja użyłam świeżych gałązek prosto z ogródka, ale możecie zastosować również suszonego. Pamiętajcie jednak, że ma dużo mocniejszy aromat :)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
glęboka patelnia, tłuczek do mięsa
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 416
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29137
29
74
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1783
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 416
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29137
29
74
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1783
25
REKLAMA
Dania główne
Plastry schabu w słodko kwaśnym sosie
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- -4 plastry schabu
- -szklanka tłustego mleka
- -słoiczek musztardy 180 g (u mnie łagodna )
- -100 ml octu winnego
- -łyżka miodu
- -4 ząbki czosnku
- -gałązka tymianku
- -pieprz
- -sól
- -ostra papryka
- -mąka do panierowania
- -olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu rozbić cienko tłuczkiem, natrzeć przyprawami i odstawić.
2
Na głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oleju, podsmażyć do zrumienienia pokrojony w cienkie plasterki czosnek i gałązki tymianku. Wyciągnąć z patelni i obsmażyć na tym samym tłuszczu, oprószony mąką schab, z obu stron na rumiano.
3
Zalać mlekiem wymieszanym z musztardą i miodem, dusić na wolnym ogniu do miękkości schabu. Wlać ocet winny ( u mnie ciemny ) dusić jeszcze bez przykrycia do zredukowania sosu.
4
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem i surówką z marchewki