Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Polędwiczki grillowane w ziołach i surówka

28.05.2022 Odsłon: 7431
5.0 (10 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

30 min
3-4 os.
KORAL
KORAL

Polędwica wieprzowa w wiosenno-letnich ziołach: lubczyk, natka pietruszki, bazylia. Wasabi i płatki chili nadają ostrość. Chrupiąca i przyjemnie orzeźwiająca surówka. Mięta orzeźwia, imbir rozgrzewa, ułatwia trawienie a jabłko daje soczystość.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10255

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1162

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11567

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1155

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 567

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 251

30 min
1
Dania główne
Polędwiczki grillowane w ziołach i surówka
Autor:
KORAL
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

mięso w marynacie
  • polędwica wieprzowa 450 g
  • marynata: lubczyk 3 gałązki
  • natka pietruszki spora garść
  • bazylia mała garść
  • 3 ząbki czosnku
  • pasta wasabi 1 łyżka
  • płatki chili 1/3 łyżeczki
  • olej rzepakowy 4 łyżki
  • sól, pieprz
surówka
  • ogórki gruntowe 220 g + szczypta soli
  • słodkie jabłka 560 g + sok z cytryny
  • świeży imbir 10 g
  • ok 15 listków mięty
  • Sos : jogurt naturalny 8 łyżeczek
  • miód 3- 4 łyżeczki
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Polędwicę obrać z żyłek, pokroić w 1,5 cm plasterki. Każdy kawałek mięsa lekko rozbić tępą stroną noża. Wszystkie składniki marynaty zmiksować. Mięso wysmarować marynatą, przykryć folią i odstawić na 2 godziny do lodówki. Tuż przed grillowaniem robimy surówkę. Jabłka i ogórki obieramy, kroimy w średnią kostkę. Posypujemy solą, polewamy sokiem z cytryny, mieszamy. Dodajemy posiekany imbir i posiekane listki mięty. Jogurt mieszamy z miodem i szczyptą soli. Sos przekładamy do surówki, mieszamy i odstawiamy do lodówki. Zamarynowane polędwiczki grillujemy kilka minut z każdej strony.