Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 2019 26.08.2019

Polędwiczki w sosie pieczarkowym

60 min
3-4 os.
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka

Delikatne, smaczne mięso. Podawać z ziemniakami czy kaszą i koniecznie z surówką.

Przygotowanie

1

Polędwiczki umyć i oczyścić ze zbędnych błonek. Następnie pokroić na 2-3 cm kawałki. Lekko rozbić w dłoniach, gdyż mięso jest delikatne. Obsypać je przyprawami z obu stron i na chwilę odłożyć.
Cebulę drobno pokroić. Czosnek przepuścić przez praskę. Pieczarki obrać i pokroić na plasterki. Do rondla wlać olej. Dodać przygotowane warzywa. Chwilę dusić pod przykryciem. Następnie na warzywach, które już nieco zmiękły, ułożyć polędwiczki. Naczynie przykryć pokrywą i dusić do miękkości. Od czasu do czasu przemieszać. W czasie duszenia mięso puści sok. Gdyby jednak płynów zaczynało brakować to wlać 1/2- 1 szkl. wody. Na koniec nabrać chochelką wywaru, trochę go przestudzić i rozmieszać ze śmietanką. Wlać do polędwiczek. Jeszcze dusić, aż sos się nieco zredukuje. Można też zagęścić go łyżką mąki.

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

ewa gotuje poledwiczki w sosie pieczarkowym

madzikcho
madzikcho
Dania główne

Sos pieczarkowy

Dania główne Sos pieczarkowy

Przepyszny :)

Odsłon: 19299

30 min
40
asia67
asia67
Dania główne

Polędwiczki w sosie grzybowym

Dania główne Polędwiczki w sosie grzybowym

super danie na wystawny obiad, najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym i sała...

Odsłon: 3906

60 min
9
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Dodatki

Sos pieczarkowy

Dodatki Sos pieczarkowy

Bardzo uniwersalny sos o aksamitnej konsystencji. Jego zastosowanie może być...

Odsłon: 8068

30 min
7

poledwiczki

polędwiczki wieprzowe pieczone w piekarniku w sosie pieczarkowym

polędwiczki w sosie pieczarkowym magdy gessler

polędwiczki w sosie pieczarkowym

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Desery

Ciasteczka z brzoskwiniami

Desery Ciasteczka z brzoskwiniami

Ciasteczka są kruche i mięciutkie. Łatwe i szybkie w wykonaniu. Brzoskwinie m...

Odsłon: 1892

60 min
8
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Przekąski

Papryki faszerowane ryżem i warzywami

Przekąski Papryki faszerowane ryżem i warzywami

Polecam to łatwe i tanie danie. Aktualnie ceny papryk są przystępne. Trzeba w...

Odsłon: 1485

60 min
12
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Dodatki

Dodatek do obiadu

Dodatki Dodatek do obiadu

Przygotowanie nie zajmie nawet pół godziny. Świetny dodatek do mięs, ziemniak...

Odsłon: 8626

30 min
7
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Desery

Ciasto z brzoskwiniami i galaretką

Desery Ciasto z brzoskwiniami i galaretką

Dzisiaj proponuję fajne, łatwe i tanie ciasto. A brzoskwinie już są powszechn...

Odsłon: 11568

>60 min
10
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Radekzar
Radekzar
Dania główne

Burger z łososiem i wasabi mayo

Dania główne Burger z łososiem i wasabi mayo

Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...

Odsłon: 9

30 min
0
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Dania główne Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Ten przepis szczególnie warto wypróbować, pierogi smakują wybornie.

Odsłon: 62

60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Placki ziemniaczano cukiniowe

Przekąski Placki ziemniaczano cukiniowe

W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...

Odsłon: 191

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 222

30 min
1
KasiaSar
KasiaSar
Dania główne

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...

Odsłon: 105

60 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i jabłkami

Dania główne Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane prze...

Odsłon: 192

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Dania główne Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Pyszne szybkie i lekkie danie obiadowe naleśniki z białym serem i jabłkami pr...

Odsłon: 919

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Pyszna, zdrowa i lekka sałatka z pomidorów, cebuli i szczypiorku.Warzywa poch...

Odsłon: 2499

15 min
6
Dania główne

Polędwiczki w sosie pieczarkowym

Autor:
kucharka-amatorka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 poledwiczki wieprzowe (około 70 dag)
  • 25 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 20 dag śmietany kremówki 30%
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra i słodka

Sposób przygotowania:

1

Polędwiczki umyć i oczyścić ze zbędnych błonek. Następnie pokroić na 2-3 cm kawałki. Lekko rozbić w dłoniach, gdyż mięso jest delikatne. Obsypać je przyprawami z obu stron i na chwilę odłożyć. Cebulę drobno pokroić. Czosnek przepuścić przez praskę. Pieczarki obrać i pokroić na plasterki. Do rondla wlać olej. Dodać przygotowane warzywa. Chwilę dusić pod przykryciem. Następnie na warzywach, które już nieco zmiękły, ułożyć polędwiczki. Naczynie przykryć pokrywą i dusić do miękkości. Od czasu do czasu przemieszać. W czasie duszenia mięso puści sok. Gdyby jednak płynów zaczynało brakować to wlać 1/2- 1 szkl. wody. Na koniec nabrać chochelką wywaru, trochę go przestudzić i rozmieszać ze śmietanką. Wlać do polędwiczek. Jeszcze dusić, aż sos się nieco zredukuje. Można też zagęścić go łyżką mąki.